Doğrusunu söylemek gerekirse hayatımızda yediğimiz en iyi Arnavut ciğerilerinden birini burada yedik. Şaşırttı bizi. Amerika’da iyi Arnavut ciğeri yiyebilmeyi beklemiyorduk
Read More
Evet. Anam-babam usulü kuru fasulye ve daha fazlası değil. Böyle yanında tam üstüne yumruk indireceğiniz beyaz soğan verilen ve yemeye
Read More
Efendim Kuzey Makedonya’da yer-gök börek. Bu topraklarda çok tanrılı dinler devam etseydi eğer bir börek, bir de Cevapi (köfte) tanrısı
Read More
Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlerle lezzetli bir kebap türü olan ciğer çöp şişin ilginç bir sorusunu cevaplayacağız: 1 kg ciğerden
Read More
Açık Ara Yiyebileceğiniz En İyi Ciğer Şiş Abartmıyoruz. Bunca yıl üzerine ve yıllardır Kadıköy’de yaşayan biri olarak söylüyoruz. Anadolu Yakası’nda
Read More
Yanlış duymuyorsunuz. Üsküp’te çok meşhur. İsmi: Simit Poğaça. Yani ekmek arası börek. Nasıl olur, öyle şey mi olur, ekmek arası
Read More
Makedonya’nın Meşhur Ekmek Arası Böreği: Simit Poğaça. Simit poğaça basitçe ekmek arası börektir. Makedonya’da özellikle Üsküp’te Türk kısmında oldukça sevilerek
Read More
İster bir şık kokteyl partisi için hazırlanıyor olun, ister sadece kendinize özel bir içecek arıyorsanız, ıslak (wet) martini her zaman
Read More
Adana kebabı erkek koyun etinden olur. O da ne kadar az kartsa o kadar daha az koku salar. Lakin Adanalı
Read More
Dikkatli takipçilerimiz kanadı ne kadar çok sevdiğimizi bilirler. Hele ki Türk işi, soslanmış yaprak kanatların ızgara üzerinde cızırdamasına ve tam
Read More