Kapadokya’da En İyi Testi Kebabı Nerede Yenir? Millocal Restaurant, Uçhisar, Nevşehir
Kapadokya'da adam gibi yemek bulmanın zor olduğunu biliyoruz. Hatta son yıllarda yaptığımız Kapadokya ziyaretlerimizde en bildik lezzetlerin (döner, köfte v.b) bile iyi örneklerini bulaMAmanın hayreti içerisinde geri döndük. Son ziyaretimizde kaldığımız on günlük süre içerisinde burada bir mutfağın olmadığını, zorlama olduğunu, bunun için burada kaldığımız zaman zarfında yaptığımız çalışmaların beyhude olduğunu ileri sürenler bile oldu. Lakin hemen dibinde Kayseri olmasına rağmen şarap,...
Kayseri’de Testi Kebabı Nerede Yenir? Şükrü Ustanın Yeri, Kayseri
Kayseri merkezdeyiz. Tesadüfen bir dükkan ilgimizi çekiyor. Dışarıda bir "masa mangal" üstünde testiler ama hepsinin ağzı kırılmış. Dükkanın dışarıdan fotoğrafını çekmeye başlıyoruz. İçerideki şef şapkasıyla dışarı çıkıyor ve poz vermeye başlıyor. Yüzünde yılların görmüş geçirmişliği, üstüne de bonus olarak sevgi dolu bakışları var. "Beni de çek de fotoğraf tamam olsun." diyor. İşte bu Şükrü Usta'nın ta kendisi. Çok babacan bir adam....