İstanbul’un En İyi 7 Baklavacısı – 2016
İstanbul'un En İyi 7 Baklavacısı İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, antep fıstığı, badem veya fındık konarak, genel olarak şeker şerbeti ile tatlandırılıp yapılan yegane tatlımız: Baklava! Baklava'nın da tescilli merkezi Gaziantep. Antep usülü baklavayı İstanbul'da en lezzetlisini yapan nereler var diye düşündük ve bir liste hazırladık. E tabi hepimizin aklına ilk gelen markalaşmış mekanlar listede baş gösterse de keşfetmediğiniz baklavacılarla...
Karaköy’de Baklava Nerede Yenir? Karaköy Güllüoğlu, İstanbul
Her ne kadar Güllüoğlu markası yılan hikayesine dönmüş olsa da biz onu bunu bilmeyiz! İstanbul'da baklava dendi mi aklımıza bir tek Karaköy Güllüoğlu gelir. Gerisini yemişiz. (Yedik zaten!) Zaten bize franchise pek gelmez. Hem franchise nedir anam, babam? Adam gibi baklava Karaköy Güllüoğlu'nda yenir. İsterse Tayyip Erdoğan üretsin, hiç farketmez. Karaköy'de ürettiği sürece sorun yok. O kadar! Efendim Baklavacı Güllüoğlu...
Eminönü’nde Baklava Nerede Yenir? Develi Baklava – Yaşar Usta
Efendim, Develi Baklava ile tanışmamız geçen seneden. O zamandan bu zamana yazacağım dedim ancak olmadı. Çektiğim fotoğraflar kayboldu, uzun bir zaman tekrar uğramak nasip olmadı. Böyle metafizik bir takım süreçler yaşadık. Neyse en sonunda kuantumdur dedik ve o gün geldi. Geçtiğimiz haftalarda tekrar uğradığımızda, Yaşar Usta her zaman olduğu gibi tezgahın başındaydı ve ertesi gün sabahı için katmer siparişlerini alıyordu....
Gaziantep’te Ne Yenir Ne İçilir? Lahmacun ve Baklava / İmam Çağdaş, Antep
Uçak saat 9:30'da Gaziantep havaalanına indi. Biz ise 10:30'da Gaziantep'te yemek denince ilk akla gelen yer olan İmam Çağdaş'ta soluğu aldık. Daha kimsecikler ortada yok. Pencereye yakın bir yere oturdum. Şef garson yanaştı. Dedim ki; "Selamın Aleyküm. İstanbul'dan geliyorum. Yeme içme üzerine yazılar yazıyorum. Yiyeceğim, içeceğim fotoğraf çekeceğim. Biraz erken mi geldim acaba?" El Cevap; "Siz daha iyi bilirsiniz." oldu. Oldu...