İstanbul’da En Lezzetli Midye Dolma Nerede Yenir? Midyeci Eşref Silivri
Ay biterken başka yazı yazmayacağımı düşünenler yanılıyor. Zira ayın 30’una bomba gibi sakladığım, üstelik elimdeki kare as’lardan yeganesi olan bir
Read More
Türkiye
Eskiden: İstanbul Beyazıt’ta En İyi Köfte Nerede Yenir? Nuru Osmaniye Köftecisi
Editörün Notu: Maalesef Ekim 2015 sonu itibariyle yaptığımız ziyarette, bu tarihi köftecinin kapandığını gördük. Etraftaki esnaftan aldığımız bilgiye göre bir
Read More
Eskiden: Rahmanlar’da Köfte Nerede Yenir? Köfteci Osman, Mc Osman, Rahmanlar, Kartal, İstanbul
Köfteci Osman (Nam-ı Diğer Mc Osman) ile üç sene önce tanıştım. Yeğeni İbrahim Abi ile birlikte özellikle Yıldız Kahve ve
Read More
Fatih’te Kilis Tava Nerede Yenir? Öz Kilis Kebap ve Lahmacun Salonu, Fatih / İstanbul
Harbiyiyorum’daki yazıları takip eden pek kıymetli bir büyüğümüz bize dedi ki: “Fatih’te bir kebapçı var ve kesinlikle oraya gitmeli ve
Read More
Eskiden: Beyoğlu’nda Kemikli Tavuk Nerede Yenirdi? Kebapçı Enver Usta’nın Eski Yeri – Tünel/Beyoğlu
(Editör Notu: Kebapçı Enver taşındı. Ama biz eski yazıyı muhafaza ettik ve silmedik. Tarihi kayıtlar için arşivledik. Yeni yeri ve
Read More
Gaziantep’te Ciğer Nerede Yenir? – Ciğerci Mustafa
Gaziantep gezimde gerek sunum, gerek lezzet olsun en iyi anımı en sona saklamıştım. Yazmak bugüne nasip oldu. Ciğerci Mustafa’yı Antep’te
Read More
Beyoğlu’nda Tabak Kokoreç Nerede Yenir? Lale İşkembecisi, Beyoğlu İstanbul
Yediğim en lezzetli kokoreç de diyebilirim. Bir zamanlar Eminönü’nde Kokoreççi Vahap Usta vardı. Belki hatırlarsınız. Böyle papyonlu bir kokoreççi. Onun da
Read More
Rahmanlar’da Tavuk Kanat Nerede Yenir? Köz Kanat Kartal, İstanbul
Rotayı Anadolu yakasına çeviriyoruz ve kanatçı cemaatine doğru uzanıyoruz. Tavuk kanadı dediğimiz şeyi bundan 20 yıl öncesinde net hatırlayan var
Read More
(Kapandı) – Beyoğlu’nda Hamburger Nerede Yenir? Mano Burger, Asmalımescit – İstanbul
Dikkat! Bu restoran kapanmıştır! Araştırmacılar için belge olması için arşivlerden silinmemiştir. Çiçeği burnunda bir dükkan Mano Burger. Açıldığında hayırlı olsuna
Read More
Beyoğlu’nda En İyi Köfte Nerede Yenir? – Köfteci Hüseyin Beyoğlu
Beyoğlu’na geldiniz mi elbette köfteciden bol bir şey yok ama bir tane köfteci var ki işte “Harbi Köfteci” diyeceğiniz yer
Read More