Beyoğlu’nda En İyi Kelle Tandır Nerede Yenir? Senin Ciğerci, İstiklal Caddesi, İstanbul
Efendim, şimdi İstanbul’da kuzu kelle kültürünün ülke genelindeki kuzu kelle kültürüne göre zayıf olduğu bir gerçek. Hal böyle olunca şehirde kelle satan her bir mekan bizim için çok kıymetli oluyor. Hele ki kuzu kelle tandır satan "Senin Ciğerci" gibi bir yerse, o kelleye Shakespeare gibi “Olmak Ya da Olmamak!” dizelerini fısıldamak geliyor içimizden. Şimdi bu kuzu kelle konusu öyle bir...
Kasımpaşa’da Kelle Söğüş Nerede Yenir? Söğüşbaşı Söğüşçüsü, Beyoğlu, İstanbul
Kelle söğüş yapanlar ikiye ayrılır: 1. İzmir Usulü Kelle Söğüş yapanlar, 2. Niğde Usulü Kelle Söğüş Yapanlar. Biz her ikisini de ayırt etmeksizin yeriz gerçi ama İzmir Söğüş daha çok lavaş arasında ve ağızda ıslak hamburger misali, Niğde Söğüş ise ekmek arasında ve döner ekmek misali tuşelerle kendini gösterir. Tıpkı Kasımpaşa camii yanındaki Safra Sokak'ta Söğüşbaşı Söğşçüsü Emin abide...
Anneler Günü İçin Yemek ve Brunch Önerisi: 1924 İstanbul Ve 360 East
Dile kolay 1924'den günümüze gelen bir mekandan bahsediyoruz: Eski Rejans, yeni 1924İstanbul. Bir kere son derece ''ruhu olan'' bir yer. Beyoğlu'nda, şapkasız ve kravatsız çıkmayan beyefendilerin, topuklu ayakkabısız ve makyajsız adımını atmayan hanımefendilerin hüküm sürdüğü zamanlardan bugüne gelen, gerçekten tarihi ve kültürel mirasımız olan bir mekandan bahsediyoruz. İşte Eski Rejans yeni adıyla 1924 İstanbul, aslına sadık kalınarak yeniden kapılarını açtı...
Karaköy’de 15 tl’nin Altında Yemek Yiyebileceğiniz 15 (Gerçek) Mekan – 2016
Yıllardır sadece tarihi bir semt olarak bildiğimiz ve işimiz düştüğünde uğradığımız Karaköy, son zamanlarda yeni açılan hoş mimarilere sahip butik kafeleriyle ilgi odağı haline geldi. Tarih dolu sokaklarında, arka planda birbirinden güzel graffiti’lere yer vererek çeşitli fotoğraflar çekildikten sonra soluğu tarih kokusunu çeke çeke dinlenebileceğimiz kafelerde almaya başladık. Popülerleştikçe de mekanların fiyatı da epeyce bir arttı tabii. Yani Karaköy’de takılmak...
Karaköy’deki En İyi 7 Kahvaltıcı – 2016
Kahvaltı; günün en önemli ve atlanmaması gereken öğünü. Hafta içleri iş temposundan dolayı vakit ayıramadığımız, çoğu zaman poğaçayla ya da ağzımıza iki lokma birşeyler atarak geçiştirdiğimiz kahvaltı öğününü; hafta sonları gelince yayıla yayıla, keyfini çıkara çıkara yapma isteği doğuyor hepimizin bünyesinde. Daha öncesinde keyifli ve lezzetli kahvaltı yapmak için alternatif sunduğumuz Anadolu ve Avrupa yakasındaki kahvaltıcıları listelerinin yanı sıra, işin...
Beyoğlu’nda Niğde Usulü Söğüş Kelle Nerede Yenir? Muammer Usta, Beyoğlu, İstanbul
Muammer Usta! Düşünün ki İstanbul'da sushi yokken o vardı. Aslen Niğde'li. Baba'dan Kelleci. Söğüş Kelle yapıyor. İçine de acımıyor ve bol soğan basıyor. Bugüne kadar -net değil-milyonlarca kelle ayıklamış. Beyoğlu'nda Çiçek Pasajı çıkışında karşı kaldırımda köşede mavi mütevazi bir el arabasında 40 küsur yıldır kelle ayıklıyor. Daha sonra bunu isteyene ekmek arası, isteyene porsiyon, isteyene de tam kelle olarak kağıt...
Galata’da Un Helvası Nerede Yenir? Velvet Cafe, Galata, Beyoğlu, İstanbul
Önce neden Velvet? Şimdi her giden renkli kadife koltuklardan olduğunu sanıyor ama işin aslı öyle değil! Hazırsanız anlatıyoruz. Velvet Cafe'nin sahiplerinden biri Firdevs hanım. Ten rengine bakınca Firdevs hanımın atalarının başka bir yerden olduğunu anlıyorsunuz bir kere. Firdevs ve Firuzan (isimlerin güzelliğine bakar mısınız?) hanımların kökenleri aslen Sudanlı. Dedeleri Osmanlı zamanında gelip bu topraklara yerleşmişler. Firdevs ve Firuzan'ın anneannesi çok yetenekli...
Dobragül Sizin İçin Yedi: 3 Dakikada Duble Meze Bar, Beyoğlu
Teras Keyfine Duble Meze Keyfi Katınca: Duble Meze Bar Beyoğlu'nun her geçen gün ''değişen'' çehresine inat, keyifle İstanbul'un tadına varacağınız mekanları hala var, ne mutlu. Fazla söze gerek yok, bu hafta Asmalımescit'deki Palazzo Donizetti Hotel'in terasına götürüyoruz sizi, Duble Meze Bar'dayız. Türk-Ermeni-Rum- Süryani vs. kültürlerinden süzülmüş rafine mezelerle karşı karşıyayız. Ne Yenir, Ne İçilir? Çok net: Meze. Hem soğuk, hem sıcak...
Dobragül Sizin İçin Yedi: 3 Dakikada Hacı Abdullah Lokantası
Dile Kolay 1888'den Beri... Hacı Abdullah Lokantası Gastronomik kültür mirasımıza sahip çıkan işletmeleri ayrı yere koyuyoruz, onları pamuklara sarıp sarmalamak istiyoruz. İşte bunlardan biri, şu sıralar ustadan çırağa 3. kuşak kurucusu ile hizmete devam eden Hacı Abdullah'dayız bu sefer. Gittik, gördük ve paylaşıyoruz. Ne Yenir, Ne İçilir? Osmanlı Mutfağı diyor çoğunluğumuz, hayır burası öz be öz Türk Mutfağı, o nedenle önden Patlıcanlı Kuzu...
Asmalımescit’te Kebap Nerede Yenir? Bilice Kebap, Asmalımescit, Beyoğlu, İstanbul
İstiklal Caddesi'nden dalınca Asmalımescit'in anason kokulu sınırlarına gelmezden evvel sağ tarafta domates, biber ve soğan renk cümbüşüyle büfe görünümlü bir kebapçı dikkatimizi uzun süredir celp ediyordu. Gel zaman git zaman bu mekanın turistik bir yer mi olduğu, yoksa deli abiler tarafından mı işletildiği hususunda kafamızda soru işaretleri oluşmaya başladı. Lakin abilerin kafalarının tepesinde fes ve bıyıklarının kenarlarında da buru vardı. Bir de böyle efe...