Dile Kolay 1888’den Beri… Hacı Abdullah Lokantası

Gastronomik kültür mirasımıza sahip çıkan işletmeleri ayrı yere koyuyoruz, onları pamuklara sarıp sarmalamak istiyoruz. İşte bunlardan biri, şu sıralar ustadan çırağa 3. kuşak kurucusu ile hizmete devam eden Hacı Abdullah’dayız bu sefer. Gittik, gördük ve paylaşıyoruz.

Ne Yenir, Ne İçilir?

• Osmanlı Mutfağı diyor çoğunluğumuz, hayır burası öz be öz Türk Mutfağı, o nedenle önden Patlıcanlı Kuzu İncik, Hünkar Beğendi veya Keşkekli Piliç yenir.
• Tane tane dökülen pilav yenir.
• Yanında da karışık komposto söylenir veyahut Zivzik Narı diye bir nimet var, onun suyu içilir. Pek de güzel gider.
• Mevsimiyse, ayva tatlısı değilse sakızlı muhallebi ile yanında tavşan kanı çayla kapanış yapılır.

Neleri Beğendik?

• Mutfağımıza sahip çıkmasını beğendik pek tabi. Yemekler asırlık reçetelere sadık kalınarak yapılıyor.
• Kullanılan ürün kalitesini beğendik.
• Komposto çeşitliliğini ve taze meyve büfesini sevdik.

Neler Geliştirilebilir?

• Belki yoğunluktan, belki de fazla turistin uğrak yeri olmasından diyelim, biraz daha güler yüzlü servis aradık.
• Fiyatlarda, çok değil,  bir tık daha aşağıda olsa da çok daha fazla insanımız bu lezzetleri tatsa demeden edemedik.

Ne Kadar?

• 1. sınıf malzeme ve işçilikten mütevellit fiyatlar ucuz sayılmaz.
• Kişi başı ortalama 100 tl.
• Karışık komposto 12,50 tl, pilav 10 tl.

Adres Bilgileri:

https://youtu.be/zoyf4x9zIYk