BalıkErzurum

Erzurum’da Balık Nerede Yenir? Deniz Yıldızı Et ve Balık Lokantası – Hakan Bayram

Ne? Erzurum’da balık mı?” dediğinizi duyar gibiyim. Evet efendim. Erzurum’da balık! Hem de böyle bildiğiniz denizde yüzen cinsinden. Üstelik Palandöken manzaralı, suni dere/deniz atmosferli, püfür püfür esintili bir ambians içerisinde…Mekan sahibi, Hakan Bayram 15 senedir yeme-içme işinde. Kendisiyle sohbet ettik. İşin piri. Ticaret erbabı. Girişimci. Has Erzurumlu. Karadeniz, İstanbul ve İzmir’de yıllarca çalışmış ve restoran işletmeciliğinde uzmanlaşmış. İnsanlara hizmet etmek için yaratılmış. 7 sene evvel Erzurum’a döndüğünde, önce Yoncalık’ta ilk mekanını açmış ve Erzurum için gerçekten riskli olan bir yiyeceği literatüre sokmayı başarmış: Balık.

Bir yıl evvel ise yine Erzurum‘da Yıldızkent’te ultra sofistike manzaralı bu yeni mekanı hizmete sokmuş. Ancak bu mekana gerçekten çok özenmiş. Parkın içine yapay deniz yapmış, denizin içine gemi oturtmuş, geminin içine masalarını koymuş. Denizden dere akıtmış, bu derede yapay şelale yapmış. Yetmemiş, bu ortamda kendi alabalığını yetiştirmeye başlamış.

Hakan Bayram - Karadeniz Et ve Balık Lokantası

Biz Levrek ve Çipura yedik. E, tabi haliyle bu deniz balıkları Erzurum’da yetişmiyor. Hakan Reis balıklarını Trabzon‘dan getirtiyor. Önümüze gelenler çiftlik balıkları. Ancak Palandöken manzarası ve yanımızdan akan suyun sesi içerisinde öyle bir iştahla midemize doğru yüzdüler ki, biz bile ne olduğunu anlamadık. Salata, nevale v.b. ayrı geliyor, balığın kendisi ise ayrı bir tabakta sunuluyor. Böylesine bir servis tamamen özgüven işi. Bu yalınlık ise Hakan Bayram’ın ustalığının sertifikası.

Mekanın tek handikapı; alkollü içecek yok. Erzurum’da bu iş biraz zor. Yine de Kış Olimpiyatları olan bir yerde bu tip mekanlar artık turistik kabul edilmeli, değil mi?

Balıkların ardından Hakan Reis ile sohbet ederek, semaverde demlenmiş çaylarımızı yudumluyoruz. Rüzgar beni çarpmış, ben Palandöken’e çarpılmışım. Yanımda sevdiğim ve beni Erzurum’da balıkla tanıştıran  Mustafa Ijaz var. Güzel anlar, güzel muhabbetler. Tweet atıyoruz. Erzurum’daki öğrencilerimden bir kısmı da aramıza katılıyor. Muhabbet püfür püfür yayla havası içerisinde uzuyor da uzuyor…

Daha ne olsun mübarek! İlim ve muhabbetle…

Karadeniz Et ve Balık Lokantası - Erzurum

Deniz Yıldızı Et&Balık Lokantası
Recep Tayyip Erdoğan Parkı İçi Aziziye Eğitim Kurumları Karşısı / Yıldızkent – Erzurum
Tel: 0442 3424221

Adresi haritada görüntülemek için tıklayın!

Salih Seckin Sevinc

Harbiyiyorum.com kurucusu ve yazarı. 2009'dan beri yeme-içme üzerine keşifler yapıyor. Araştırıyor, yiyor, içiyor, videolar/fotoğraflar çekiyor, düşünüyor ve yazıyor. 2021 - "Ruhani" (Roman) 2018- "Ölüm Yolcusu Abdülüver'in Tuhaf Seyahatleri" (Roman) 2016 - "Harbi Yiyorum - Türkiye'de Harbiden Nerede Ne Yenir?" (Yemek Kitabı) 2015 - "Her Şeyin Başı Blog" (İş Kitabı) 2014 - "Social Media for Real" (İngilizce İş Kitabı) 2012 - "Pazarlama İletişiminde Sosyal Medya" (İş Kitabı) kitaplarının yazarı. 2018'den bu yana ODA TV "Lezzet Peşinde" köşe yazarı, Eylül 2019'da KRT'de "Harbi Yiyorum" programını hazırlayıp sundu. Şu anda "Nerede Ne Yenir?" cümlesinin altını doldurmaya ve lezzet keşiflerini/öğrendiklerini size aktarmaya devam ediyor.

22 thoughts on “Erzurum’da Balık Nerede Yenir? Deniz Yıldızı Et ve Balık Lokantası – Hakan Bayram

  • adem erarslan

    Hakan reis’in balıkları hârikadır. Erzurumdayken bulunmaz nimetti, tadına doyamazdık. Ee tabi İjaz’ın sohbetine de doyum olmaz :)

    Yanıtla
  • Nilgün Karakaş

    Mekanın Yoncalık’taki şubesine giderdik sıklıkla. Erzurum’dayken balık denince aklımıza ilk olarak gelen mekan burasıydı. Yolu düşenlere şiddetle tavsiye olunur.

    Yanıtla
  • ercan atalay

    gerçekten işlerini ustalıkla yapıyor hakan reis ve personeli:) herkese şimdiden afiyet olsun…

    Yanıtla
  • abdurrahman durmuş

    selamlar biz bugün ERZURUM YILDIZKENT karadeniz balık lokantasında BİR güveçte alabalık yedik beraberimizde erzurumun deneyimli GURME’si olan sevgili abim Hüseyin KÜÇÜKLERLE birlikte mükemmel harika yiyelim görelim sözlerimizde hilaf olmadığını anlarsınız ben orda çalışan ustalarımıza sevgili kardeşime çok teşekkür ediyorum

    Yanıtla
  • aslan ertaş

    Geçenlerde balık yedim hiç beğenmedim personel bi garip, müşteri memnuniyeti (0) balığın kafasını getirmediler hiç beğenmedim.

    Yanıtla
  • admin

    Ümmühan hanım yorumlarınıza saygı duyarım ama bu tip şikayetlerinizi Mekanist.net’e yazarsanız daha iyi olur.

    Yanıtla
  • kartal

    Biz ailecek erzuruma is icin gittik internntn bakalm balik nerde yiyelim die bahsettgnz mekana ugradik belki abarti gelir sizlere ama boyle hizmet gormedm bide tek kullanimlik DİS fircasi veriyorlar cok begendm israrla tavsiye ederim

    Yanıtla
  • fatih

    mekan çok güzel hizmet çok güzel özellikle ramazanda iftar yemeğine gidip o maneviyatı görmenizi tavsiye ederim

    Yanıtla
  • salih

    Çok güzel bir yer hersey on numara balıklar süper bide tek kullanımlık diş fırçası veriyorlar bayıldım

    Yanıtla
  • Ayşe

    Bu aralar pek sık gittiğimiz bi yer her şey güzel hizmette tabiki bu arada lokanta nın adı değiş miş deniz yıldızı olmuş hayırlı olsun

    Yanıtla
  • Hüseyin

    Mekanin hem adi hemde yeni sistemi cok guzel olmus sobasiyla cok sicak baliklari zaten sorma

    Yanıtla
  • nebihuseyin2525

    Mekan da bu yil hersey on numara bide soba kurmuslar simsicak erzurumda ki balik ozlemi ni burada gideriyoruz emegi olan herkese tesekkurler

    Yanıtla
  • Burak

    Yeniliklerle herşey güzel olmuş allah hayırlı etsin

    Yanıtla
  • Hüseyin

    Mekan bu yil cok guzel sobayla beraber ortam sicak erzurumda balik Ozlem ini giderdigimiz tek yer

    Yanıtla
  • Yakup

    Erzurumda balik denilince ilk akla gelen mekan olarak bilinir tadi lezzeti hizmeti bambaska olan eski ismiyle karadeniz balik yeni ismiyle deniz yildizi olan balik lokantasi daima en kaliteli ve taze baligiyla hizmetinin kalitesiyle tavsiye edebilecegim en iy balik lokantasidir

    Yanıtla
  • erdoğan kuzey

    Arkadaşlar ben bir kaç defa gittim, yemekler harika, mezeler eşsiz, personel eğitimli ve mekan çok güzel. Ben gitmeyen çok şey kaybeder derim.

    Yanıtla
  • Murat Varol

    Ele güzel yer ki (mahsus Erzuruma özgü lisan kulandım) tam Erzurumluların ağzına layık her şey var. Hele gidin görün bakın ki ne yer. Anaaaaaaaa

    Yanıtla
  • emre okyay

    karadenizde bile yemedim ben böle bi balık kesinlikle tavsiye ederim

    Yanıtla
  • melek kılıç

    çok teşekür ederim gerçekten nezih bir mekan

    Yanıtla
  • murat olvar

    çok güzel ve leziz bi mekan

    Yanıtla
  • gamze

    Artık Erzurum da balik yiyecek bir mekan buldum herkese tavsiye ederim emeği olan herkese teşekkürler

    Yanıtla
  • Tuğba

    Dün sevgilimle gittik Karadenizlili biri olarak yazıyorum Erzurum’da yediğin en kötü balıktı hizmet berbat koltuklar pis masa pis..çalışanlar kaba yavaş hizmet lütfen doğru yorumlar yazın ki bizde ona istinaden doğru yerlere gitmiş olalım tek kullanımlık diş fırçasıyla olmuyor lezzet.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir