Görsel Anlatımlı Dünyanın En Basit Çorba Tarifi

30 Mart 2020 Ayşenur Gürel

Evlerde otura otura hamur işleri dünyasına kırmızı kurdeleyi keserek gösterişli bir giriş yaptık. Ama nereye kadar… Bazen de insanın canı çorba içmek ister. Tamam bu çorbada da hamur var ama en azından çorba.

Vereceğimiz bu çorba tarifi belki de dünyanın en basit çorbası olabilir. Malzemesi az ve öz, yapması kısa ve kolay.

Malzemeler:

Sıvı yağ (Göz kararı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kadar domates sos
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 litre su
Kesme şehriye (tel veya arpa şehriyesi de olabilir)
Kuru nane

Hazırlanışı:

-Tenceremize göz kararı sıvı yağımızı koyuyoruz.

-Sonra 2 yemek kaşığı salçamızı koyuyoruz.

-Salçanın üzerine domates sosumuzu (ezmesi) ekliyoruz. Evde taze domates varsa 1 domatesi küp küp doğrayıp da ekleyebilirsiniz sos yerine.

-Bu 3 malzemeyi salça ezilene kadar karıştırın.

-Sonra üzerine 1,5 litre suyu ekleyin, suyun sıcak olmasına gerek yok.

-Tüm malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesi için bir müddet karıştırın. Eğer salça topağı kalmadıysa karışmış demektir.
-Sonra tuzu ekleyin, 1-2 kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

-Su kaynayınca altını kısın.

-Kişi başı 2 yemek kaşığı olacak şekilde kesme şehriyelerini tencereye ekleyin.
-Kesme şehriye yoksa, tel şehriye veya arpa şehriye de konulabilir.

-Kısık ateşte şehriyeler şişene kadar tencerenin kapağı kapalı halde tutun.
-Takribi 5 dakika içerisinde şişecektir zaten.

-Baktınız ki şehriyeler şişti çorba neredeyse oldu demektir zaten. Şimdi üzerine kuru nane koyma zamanı.
-Kuru nane zevkinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz ancak bu çorbaya bolca nane yakışıyor. Bizden söylemesi.