İstanbul’un En İddialı Kokoreççisi – Özcan Kokoreç, Durmuş Usta -Video-
İstanbul’da kokoreç denilince genellikle İzmirlilerin hışmına uğruyoruz ve bu konuda çok da haklılar. Bir kere çoğunlukla kuzu kokoreç İstanbul’da bulmak çok zor. Genelde dana kokoreç, kocaman iç yağına sarılıyor ve ortaya bol yağlı vasat bir kokoreç portresi çıkıyor.
Çoğunlukla aynı tornadan çıkıyormuş gibi görünen İstanbul kokoreççileri arasında iddialıları bulmak da kolay değil. Ancak uzun yıllar Üsküdar Libadiye’de hizmet vermekte olan Özcan Kokoreç, Durmuş Usta birçok kokoreç severden tam not almış bir mekan.
Biz de bir gece ziyaretimizde kameramıza takılan görüntüleri sizlerle paylaşalım istedik. Bakalım siz ne diyeceksiniz.
İstanbul’da sizin iddialı bulduğunuz kokoreççiler hangileri? Aşağıda yorum olarak bırakabilirsiniz…
burada yemiştim harika :) herkese öneririm
içinde o kadar çok kuyruk yağı var ki usta bile keserken vazgeçip diğer parçayı kesmeye başladı. kesinlikle kabul edilebilir bir oran değil, gözlerime inanmadım. istanbul’un en iddialısı bu mekan ise gerisini düşünemiyorum.
kokereçi kıymık kıymık yapıp servis ediyorlarsa bilin ki o kokoreç yenilmez :)