Köy Tavuğundan Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır? Düdüklüde Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Tavuk Suyu Çorbası, tüm zamanların en şifalı hasta yemeği olarak bilinir. Tam da bugünlerde, her türlü virüse, gribe, hastalığa karşı şifa dolu bir çorba yaptık. Antibiyotikle yüklenmemiş, hormondan 1 ayda şişip büyümemiş, gerçek doğada gezen bir köy tavuğu bulunca hemen çorba yapalım istedik. Çok sordunuz, çok istediniz işte hem YouTube tarif videosu hem de, ayrıntılı tarifi…

Peşinen söyleyelim, düdüklünüz yoksa en az 2 saat normal ocakta pişirmeye hazır olun, zira bu tavuk öyle endüstriyel tavuklar gibi hemen pişmiyor. Şimdi buyurun tarife…

Köy Tavuğu Suyundan Çorba Tarifi:

Tavuk Suyu Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 adet 1.5 kiloluk köy tavuğu
• 1 büyük boy patates
• 1 büyük boy havuç
• 1 parça (yaklaşık 50 gr.) taze zencefil
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3 yaprak kereviz sapı (yaprağı)
• 2 diş sarımsak
• 3 tk. tuz
• 1.5 lt soğuk su
• Limon-karabiber (üstüne)

Düdüklüde Köy Tavuğu Suyundan Çorba Nasıl Yapılır?

Tavuğunuzu güzelce temizleyin, kıllarını tütsüleyin, fazla iç organları varsa atın. Düdüklünüzün altını yakın. Tavuk (bütün), patates, havuç zencefil, kereviz yaprakları, sarımsakları ekleyin. Hafif cızırdama sesi gelmeye başlayınca (tavuk da bu arada kavrulmuş basitçe mühürlenmiş oluyor) suyunu ve tuzunu verin.

Düdüklü tencereni kapağını kapatıp, 1 saat pişirin.

Düdüklünün havasını çıkarın, tavuğu ayrı bir yere alıp, etlerini didikleyin. Suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün.

Haşlanmış patates ve havucu süzülmüş suya doğrayın ve suyu blendır ile karıştırın. Çorba kasesinin dibine didiklediğiniz tavuk etlerinde koyun ve üzerine tavuk suyu karşımınızı sıcak sıcak ekleyin.

Son olarak limon ve karabiber ile çeşnilendirin, servise hazırdır.

Afiyet olsun.

*Köy Tavuğunun Suyuna Çorbamızın Yapılışını YouTube Kanalımızdan da İzleyebilirsiniz. Abone olmayı unutmayın!