Kruvasan Tarifi

Kruvasan yapımı çok mu zor? Hayır. Peki yapımı çok mu kolay? Yine hayır. Sıfırdan kruvasan yaptım diyebileceğiniz bir tarif ile karışınızdayım.

Haydi başlayalım!

Kruvasan Malzemeleri

1) 1 Su Bardağı Ilık Süt
2) 1 Su Bardağı Ilık Su
3) 2 Yemek Kaşığı Şeker
4) 1 Paket Kuru Maya
5) 1 Çay Kaşığı Tuz
6) 1 Yumurta Beyazı
7) 1 Paket Vanilin
8) 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
9) 5-6 Su Bardağı Un ( Arasına)
10) 200 Gr Dondurulmuş Tereyağı (Arasına)
11) 1/2 Çay Bardağı Un (Arasına)
12) 1 Paket Kabartma Tozu (Arasına)
13) 1 Yumurta Sarısı (Üzeri için)
14) 1 Tatlı Kaşığı Süt (Üzeri için)

Hazırlanış Aşaması

1) Süt, su, şeker, ve mayayı bir kapta karıştırıp maya aktifleşene kadar bekleyin (5 dk)
2) Tuz, yumurta beyazı, vanilin, sıvıyağı’da ekleyip karıştırdıktan sonra unu ekleyip yoğurun.
3) 45 dakika üstü örtülü bir şekilde mayalandırın.
4) Tekrardan yoğurun tezgahınızı unlayıp hamuru merdane yardımı ile açın.
5) Ortasına rendelediğimiz tereyağı un ve kabartma tozu karışımını ilave edip hamuru kapatın. (Tereyağını önceden dondurun)
6) Kenarlarını düzeltip katlayın ortadan ikiye bölün bir miktar daha açtıktan sonra buzlukta yarım dinlendirin.
7) Merdane ile açın köşelerini düzeltin ve şekil verin sardıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını fırça ile sürün
8) 200 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin

Afiyet olsun.

Arif Erdoğan
Instagram: @ariferdogann

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Kadıköy’ün Gastronomik Yenilikler Rehberi
Evde Yapabileceğiniz Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Adana Ocakbaşı Ataşehir, İstanbul