Sikencebin (Sirkengebin) Şerbeti Nedir?
Kısaca sirkeli bal şerbeti. Sirkencübin, Sikengebin, isimleriyle de bilinir ve etimolojk açıdan ihtiva ettiği malzemeler gereği “Sirkengebin” kullanımı daha doğrudur.
Elma sirkesi, çiçek balı, nane ve çeşitli baharatlardan oluşan şerbetin 1000 yıllık geçmişe sahip olduğu iddia ediliyor. Mevla Celaleddin Rumi bu şerbeti şifalı olduğuna inanarak çok sever ve içermiş. Ülsere ve migrene iyi geldiği söylenen şerbetin Anti Oksidan özelliği sayesinde kanserle savaştığı diğer söylenceler arasında.
Sirkeci’de Konyalı Lokantası ve Kadıköy’de Güler Osmanlı Mutfağı’nda tadabilirsiniz.
*Bu şerbet hakkında daha fazla bilgiye sahipseniz lütfen aşağıya yorum bırakarak yazımıza katkıda bulunun.
Türkiye’de gerçek orjinal tarifiyle üç yüz altmış beş gün Demirhindi ve Osmanlı Şerbetlerini sunan tek mekan Güler Osmanlı Mutfağı ve Şerbetci Ali Baba…
1965’den Bu Güne
İstanbul Kadıköy’den Yükselen Tarih…
Herkese Selam,
Mesneviyi okurken öğrendiğim ve yıllar sonra midem ekşidiğinde ve reflü olduğumda aklıma gelmiş ve bir çay bardağı kendim hazırlayıp içmiştim. Herkese tavsiye ederim. Sonucu merak ediyorsanız mide rahatsızlığınızda lütfen sizde deneyin ve bin yıllık mucizeyi görün. Doktora gidip de yazdığı ilaç (her ilaç bir zehirdir) ile kendinizi bitirmeyin.
Slm hayırlı akşamlar. Tarifi yazabilirmisiniz ? 0543876766
1 litre şirkeyi tencereye boşaltın
0.5 Litre bali da bir müddet sonra ilave edin.
(Nane, baharat v.s. ben ilave etmedim)
Kaynamaya başlarken Kabaran köpükleri üzerinden 30 dk kadar alın. Tencere seviyesinin azaldığını ve karısımin pekmezvari bir yoğunluğa geldiğini anladiginizda ateşten indirin.
Sabahları aç karna konsantre şeklinde çok az koyup bardağa, suyla karıştırarak icebilirsiniz.
Afiyet ve şifa olsun.
1 litre şirkeyi tencereye boşaltın
0.5 Litre bali da bir müddet sonra ilave edin.
(Nane, baharat v.s. ben ilave etmedim)
Kaynamaya başlarken Kabaran köpükleri üzerinden 30 dk kadar alın. Tencere seviyesinin azaldığını ve karısımin pekmezvari bir yoğunluğa geldiğini anladiginizda ateşten indirin.
Sabahları aç karna konsantre şeklinde çok az koyup bardağa, suyla karıştırarak icebilirsiniz.
Afiyet ve şifa olsun.