Somon Füme İle Yapılacak Pratik Tarifler

Balık reyonlarında görmeye alışık olduğumuz somon füme; salata, sandviç, pizza, makarna gibi birçok yemeğe uyum sağlarken, mutfakta pratik yemekler hazırlamayı tercih edenlerin yanı sıra dünya mutfağından özel yemeklere de lezzet veriyor. 

1- Avokado Püreli, Somon Fümeli Kanepe Tarifi

Malzemeler:

• 5 dilim tam tahıllı ekmek
• 2 adet olgun avokado
• 4 yemek kaşığı krema
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 100 gram somon füme
• 4 dal dereotu
• 4 dilim limon

Yapılışı:

1. Tam tahıllı ekmek dilimlerini dört eşit parçaya bölün.
2. Avokadoları ortadan ikiye kesin. Çekirdeğini çıkardıktan sonra kabuklarını soyun.
3. Avokadoları, tuz ve krema ilavesi ile blenderda püre haline gelene kadar çekin.
4. Harcı ekmek dilimleri üzerine sürün. Somon fümeyi ince şeritler halinde rulo yaptıktan sonra kanepelerin üzerine yerleştirin.
5. Küçük parçalara ayırdığınız dereotu ve ince limon dilimleri ile süsledikten sonra bekletmeden servis edin.

2- Somon Füme Salata Tarifi

Malzemeler:

• 100-120 gr füme somon ince dilimlenmiş
• Çeyrek demet dereotu
• Çeyrek demet roka
• 1-2 sap taze soğan
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 adet salatalık
• 2-3 adet çeri domates
• Bir küçük çin turbunun yarısı (dışı beyaz için pembe olandan)
• 1 avokadonun yarısı

•2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı light mayonez
• İnce kıyılmış dereotu ve kapari
• Tuz

Yapılışı:

1. Deretonu yıkayıp kenara alın. Rokaları bir süre içine sirke ilave ettiğiniz suda bekleyin ve çıkarıp akan su altında yıkayın.
2. Taze soğanı saplarından ayırın ve yıkayıp ince ince kıyın.
3. Karıştırma kabına elinizle parçaladığınız roka, dereotu, ince kıydığınız soğan ve dilimlediğiniz soğanı alın.
4. Avokadonun yarısını, çin turbunun yarısını, salatalık ve domatesleri dilimleyin. Onları da salata ya ilave ederek biraz tuz ekleyin ve karıştırın (isterseniz çok az sızma zeytinyağı da ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz)
5. Tüm karıştırdığınız malzemeyi servis kasesine alın.
6. Somonları üzerine serpiştirin ya da rulo yaparak yerleştirin.
7. Tüm sos malzemesini iyice karıştırın ve salatanın üzerine dökerek servis yapın.

3- Füme Somonlu Sandviç Tarifi

Malzemeler:

• 2 dilim tam tahıllı ekmek
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 çay kaşığı Dereotu
• 1 çay kaşığı Limon Suyu
• 100 gram Füme Somon
• 1/4 Salatalık

Yapılışı:

• Tereyağını oda sıcaklığına getirdikten sonra, içerisine ince kıyılmış dereotu ve birkaç damla limon ilave edip karıştırın.
• İki dilim ekmeği tezgahın üzerine alın.
• Ekmek dilimlerinin üzerine tereyağlı karışımdan sürün.
• Üzerine füme somon dilimlerini ve salatalıkları dizin.
• Sandviçin kapağını kapatın ve ortadan ikiye kesip servis tabağına alın.
• Afiyet olsun.