Ana Sayfa Etiketler Menengiç kahvesi

menengiç kahvesi

Menengiç Kahvesi'nin temel bitkisi olan menengiç; sakız ağacıgillerden olup, ülkemizde Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu ve Akdeniz bölgesinin yüksek kesimlerinde yabani olarak yetişen bir tür fıstık ağacıdır. Latince’de Pictacia Perebinthus olarak bilinen, yetiştirildiği bölgelere göre Çitlembik, Çıtlık, Bıttım ve Çedene...
"Menengiç Kahvesi" bin derde devadır dostlar. Menengiç ağacında yetişen çitlembik çekirdeklerinin aynen kahve çekirdeği gibi kavrulup, öğütme makinasından geçirildikten sonra Türk kahvesi usulünde pişirilmesi ile hazırlanır. Bizi bilenler bilir. Gaziantep serimizin tamamı yeme-içmenin dibi şeklinde gider. Ancak eğer Antep'teyseniz bunca yemenin...