Anadolu Yakası’nın En İyi Şarküterileri
Soslar, sosisler (hakiki), jambonlar, sucuklar, fümelenmiş ürünler, peynirler ama envai çeşit peynirler, mezeler, şaraplar, gurme ürünler… Şarküteri bizim için aslında
Read More
meze
Tarama Mezesi (Havyar Tarama) Nedir? Nasıl Yapılır?
Tarama (Balık Tarama) Nedir? Püf Noktaları Nelerdir? Balık restoranlarının, mezecilerin, meyhanelerin, şarküterilerin vazgeçilmez mezelerinden olan tarama, balık yumurtasından yapılan bir
Read More
Kadıköy’ün En İyi Meyhaneleri
İstanbul Anadolu Yakası’nın Meyhaneler Cenneti Kadıköy’ün En İyi Meyhaneleri Kâh gülmek kâh dertlenip ağlamak için gidilir meyhaneye. En çok da
Read More
İstanbul’un En İyi Mezecileri
Ana Yemeklerin Tahtını Sallayan Mezeleriyle İstanbul’daki En İyi Meze Yapan Topam 15 Mekan Rengarenk görüntüsüyle iştah açan, kokusuyla daha tatmadan
Read More
Hatay Mezesi: Kekik (Zahter) Salatası Tarifi
UNESCO Hatay Gastronomi Evi şeflerinin derlediği meze tariflerinden devam ediyoruz. Bu kez menümüzde Kekik (Zahter) Salatası var. Zahter Hatay’da çok
Read More
Hatay Mezesi: Patlıcan Yoğurtlama Tarifi
UNESCO Hatay Gastronomi Evi şeflerinden Hatay lezzetleri üzerine derledikleri kitaptan denenmiş Hatay lezzetlerini sizlerle de paylaşmak istedik. Patlıcan Yoğurtlama, yoğurtlu
Read More
Moretum (Sos) Nedir?
Moretum, Roma İmparatorluğu zamanında havanda dövülerek yapılan ve ekmek üstü sürülerek yenen bir lezzet. Bugün Girit Ezme olarak isimlendirilen mezenin
Read More
İstanbul Anadolu Yakasının En İyi Mezelerini Yapan 7 Restaurant – 2018
İstanbul Anadolu Yakasının En İyi Mezelerini Yapan 7 Restaurant – 2018 Mezeler, mezelerimiz…Bir ortamda meze tabağı varsa muhabbette yanına eşlik
Read More
İstanbul Avrupa Yakasının En İyi Mezelerini Yapan 7 Restaurant – 2018
İstanbul Avrupa Yakasının En İyi Mezelerini Yapan 7 Restaurant – 2018 Mezeler, mezelerimiz…Bir ortamda meze tabağı varsa muhabbette yanına eşlik
Read More
Humus Nedir Nasıl Yapılır? Bilgi ve Tarifi
Humus Nedir Nasıl Yapılır? Ana malzemesini baklagillerden tanıdığımız nohudun oluşturduğu meze çeşidine humus denir. Nohut dışında içerisindeki tahin, sarımsak, limon suyu,
Read More