Bağdat Caddesi’nde En İyi Kurabiye Nerede Yenir? Theo’s Cookie, Caddebostan, Kadıköy, İstanbul
Amsterdam’da bir kurabiye dükkanı var. Böyle kapısında sıra bekliyorsunuz. Dışarıya da basıyorlar tereyağlı kurabiye kokusunu, çıldırıyorsunuz. İsmi Van Stapele Koekmakerij. Lakin kapısında sıra bekleseniz de kurabiye bitebiliyor ve size hunharca “yok!” çekiyorlar. (Apple taktiği) Ne oluyor biliyor musunuz? Saat 16:00 da gittiniz ve kurabiye kalmadı diyelim. Diyorlar ki yarın erken gelin. Bugün 2000 üretip sattık. Bitti. Başka yok.
Hırs yapıp ertesi gün tekrar gidiyorsunuz. Neden? Çünkü o kurabiye yenecek ve sizin Amsterdam’da süreniz sınırlı.
Fuck!
Lakin heyhat ki artık İstanbul Caddebostan’da Theo’s Cookie var. Üstelik lezzet/doygunluk ve tereyağı anlamında Van Stapele’ye işine bak Van Stapele dedirtecek kalitede bir ürün yapmışlar.
Neden?
Çünkü Theo’s Cookie’nin kurucu abileri mühendis. (İbrahim ve Serhat) Konuya da bir mühendis hassasiyetinde ölçüp/biçip yaklaşmışlar. Mühendisten beklenmeyecek bir estetiklikte mekan açmışlar.
Şimdi bu mekanı yazmamın asıl sebebine gelince…
Yahu yıllardır ülkede sadece kurabiye yapan, uzmanlığı kurabiye olan bir yer açılsın diye bekliyorduk. Burayı da görünce pek bir sevindik. Sadece bu.
Peki nedir bu kurabiyenin alamet-i farikası?
Çikolatalı bir kurabiye… İçinde de akışkan beyaz çikolata var. Mis gibi tereyağlı ve kakao kokulu, kocaman bir kurabiye düşünün. İşte öyle. Tek kişi bitirmeniz zor bir ile olabilir. Yani öyle pastanede yiyeceğiniz kurabiyeler ile kıyaslamayın sakın.
İşte Hollanda’daki Van Stapele’de olan kurabiye bu. Bu kurabiyenin Theo’s taki ismi: Midnight Kiss. Hımm erotik. Fakat Theo’s sadece bu kurabiye ile yetinmemiş ve aynı kalibre/kalitede başka kurabiyeler de menüsüne koymuş. Böylece beş ayrı isimli, beş ayrı kurabiye üretmiş. Biz elbette Midnight Kiss denedik. Bir anda Amsterdam’a ışınlandık tabii.
Siz istediğinizi seçin, beğenin, alın!
Biz de sonraki gidişlerimizde diğer kurabiye çeşitlerini deneyeceğiz.
Peki mekan nasıl?
Açık mutfak, açık fırın, kapıdan girişte hemen karşıda, espresso makinelerinin Ferrarisi görünümünde havalı bir cihaz. Mühendis kurucular… Cillop gibi mekan. Sizi adeta bir anlığına Avrupadaymışsınız gibi hissettiriyor.
E, daha ne olsun!?
Afiyet olsun.
Not: Gidip yerseniz deneyimlerinizi aşağıda yorumlarda bizimle paylaşın.
Theo’s Cookie
Caddebostan, Selin Sk. No:8/A, 34728 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0531 573 48 08
Caddebostan’la ilgili Aşağıdaki Yazılarımız da İlginizi Çekebilir;
- Caddebostan’da Bros Burger: Burgerden Daha Fazlası!
- Anadolu Yakasında En İyi Kalkan Tandır Nerede Yenir?
Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için e-mail bültenimize abone olun!