Fıccın Nedir?
Fıccın Nedir? Fıccın iki hamur arasında kıymalı harç barındıran meşhur bir Çerkes yemeğidir. Kısaca tanımlamak gerekirse XL bir pizza boyutunda,
Devamını oku
Yazar: Sego Alfredo
Nostaljik Osmanlı Şekeri
Sultanahmet’te özellikle turistlere ilgi çekici gelen bu yarı akışkan rengarenk Osmanlı Şekeri‘nin özellikle Ramazan münasebetiyle her yerde görmek mümkün hale
Devamını oku
Üsküdar İftar Mekanları – Ramazan 2015
Üsküdar’da İftar Yapılabilecek Restaurantlar Şüphesiz İstanbul’da Ramazan ayının en iyi idrak edilebileceği semtlerimizden biri de Üsküdar. İftar konusunda Üsküdar ile yarışabilecek
Devamını oku
Gastro Video: Çilekli Pandispanyalı Bişii
Salih Seçkin Sevinç‘in geçtiğimiz haftalarda yaptığı Gürcistan Batum gezisi esnasında Kesfet.tv‘nin kamerasına takılan Tiramisu yorumunu çok sevdik ve biz de
Devamını oku
Geleneksel Gürcü Yemekleri ve Gürcü Mutfağı
Geleneksel Gürcü Mutfağı denilince hem bizim damak tadımıza çok yakın lezzetler hem de İran, Rusya etkisinde tuşeler bulunmakta. Gürcü yemekleri
Devamını oku
Pasta Sanatı Makaron (Macaron) Çeşitleri
Küçük Gurme’nin Pasta Sanatı Makaron tadımından sonra gelen sorular üzerine Pasta Sanatı‘nın makaron çeşitlerini derlemenin iyi olacağını düşündük. Bunun için de
Devamını oku
Dünya Yemek Müzeleri
Dünya Yemek Müzeleri İnsan ırkının devamını sağlayan yegane şeylerden biri de yemek. Hayatta bazı şeyler sadece vergi üreten ticari bir değer ya
Devamını oku
Hamburger Nedir?
Tüm dünyada en çok sevilen yiyeceklerden biri olan Hamburger, iki yuvarlak ekmek arasına köfte, soğan, domates, turşu, peynir, marul, ketçap,
Devamını oku
Sizin İçin Harbi Yedik: Sarı Karavan ile Sarı Lezzetler
Sarı Karavan ile Sarı Lezzetler Şenliği Belki farketmişsinizdir; Nisan ayının başlangıcı ile birlikte İstanbul’da çeşitli restoranlarda masaların üzerinde “Sarı Karavan ile
Devamını oku
Kuzu Kapama Nedir?
Kuzu Kapama Nedir? Saray mutfaklarında pişen et yemeklerine bakıldığında “Kuzu Kapama” ya Osmanlı’nın son dönemlerinde rastlanır. Kuzu Kapama İstanbul halk
Devamını oku