En İyi 7 Lakerda | İstanbul – 2015
İstanbul'da En İyi Lakerda Yiyeceğiniz Restoranlar 3 tarafı denizlerle çevrili, balık yönünde çok bereketli bir coğrafyada yaşıyoruz. Peki bu durumun tam olarak hakkını veriyor muyuz? Şüphesiz tartışılır! Yine de biz balık ve türevi mezeyi seviyoruz, hatta bayılıyoruz. Bize göre balığın işlenmiş en iyi formu ise lakerda. (Bkz. Lakerda Nedir?) Aslen bir Akdeniz, hatta direkt Girit mezesi. Konu balık ve meze olunca da İstanbul ve...
Beyoğlu’nda Lakerda Nereden Alınır? Tunç Balıkçılık, Balık Pazarı, Beyoğlu, İstanbul
Japonların Sushi'si varsa bizim de aslanlar gibi Lakerda'mız var. Peyniri bulan büyükbabalarımız Allah'tan salamurayı öğrenmişler ve Torik balığına da bunun benzerini uygulamışlar. Japon kardeşlerimiz bizim Lakerda'yı yeselerdi "Hattori Hanzo" olurlardı ve belki de "Harakiri" yaparlardı. E, insanın kanına dokunur tabi. Neticede Nigiri migiri'den daha kralı var burada! Sevgili dostlar, Lakerda üstün bir yiyecektir. Denizden çıkan süt kuzusudur. Torik'ten yapılanı makbuldür. Resimdeki...