Tatlı

Ana Sayfa NE YİYELİM Tatlı

Atalar’da Dondurma Nerede Yenir? Serez Dondurmacısı, Rahmanlar, Kartal, İstanbul

en iyi dondurma

Malum yaz geldi ve biz uzun zamandır "doğru" dondurmanın peşindeyiz. Dondurma piyasasını biraz araştırdınız mı korkunç bilgilerle karşılaşabiliyor ve en "Adam!" dediğiniz dondurmacının bile ne gibi hilelere başvurduğunu görüp şaşırıyorsunuz. Hal böyle olunca biz de Türkiye'deki dondurma üretimine dikkat kesildik. Nisan ayından beri sorup soruşturduk ve ilk olarak Türkiye'nin Doğal ve Katkısız Dondurma Yapan Gurme Dondurmacıları listesini Mynet Yemek'de duyurduk. Bazı arkadaşlarımız...

Kadıköy’de Kaymaçina Nerede Yenir? Kibrit Kutusu Cafe, Altıyol, Kadıköy

Kadıköy'de Kaymaçina Nerede Yenir?

Kadıköy Sanatçılar Sokağı; sanatçıların sanatlarından şüpheli olsak da cafelerinin şirinliğinden hiçbir şüphemiz yok. Bunlardan biri de çok sevdiğimiz Kibrit Kutusu Cafe. İsmi üzerinde küçücük, minnacık olduğu için kibrit kutusu ismini almış. (Biliyorsunuz artık hacmen büyük mekanlara Kadıköy'de Ayı, Fil v.b. isimler veriliyor.) Mekanın arka planında yıllardır arkadaşımız olan Mustafa Dermanlı var. Ancak o şimdi asker! Nerede mi? Bozcaada'da...Hayatının en güzel...

Ankara’nın En İyi 7 Dondurmacısı – 2016

Sımsıcak yaz günlerinin buz gibi ferahlatıcısı: Dondurma. Yazın efendisi dondurma, hava sıcaklığının artmasıyla beraber istekten çok zorunlu bir ihtiyaç haline dönüşüyor. Dondurma insanı sadece serinletmekle kalmıyor ayrıca insanı neşelendiriyor ve enerji de veriyor. Ağzımızın tadına düşkün bir millet olarak haliyle yediğimiz dondurmanın leziz olmasını da bekliyoruz. Peki bu leziz dondurmalar nerede, hangi usta ellerden çıkıyor? Bunun cevabını iki yıl önceki İstanbul’un En...

İstanbul’un En İyi 7 Dondurmacısı – 2016

gurme_dondurma

Dondurmayı çok seviyoruz, yaklaşan yaz mevsiminin en güzel müjdecisi bize göre. Aslında yaz-kış farketmez, lapa lapa kar yağarken bile top top dondurma yiyebiliriz. Bunun için 2014'de de en iyi dondurmacılar yapmışız, aradan 2 yıl geçmiş, yenisinin vakti gelmiş de geçmiş. Geleneksel dondurma lezzetinden vazgeçemeyenler; kendi üretim şekillerini seneler geçse de bozmayan, işin ehli olmuş ustaların elinden yemeleri gerekir. Kapısının önünde kuyrukta...

İstanbul’daki En İyi 7 Waffle’cı – 2016

istanbul-en-iyi-waffle

Waffle; Belçika asıllı bir hamur tatlısı... Üzerinde erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyveler ile servis yapılan waffle, Belçika'da "Brüksel usulü" olarak adlandırılır. Dünyada kahvaltıda yenileninden, patates ve pirinçlisine kadar birçok çeşidi bulunan waffle Türkiye'de Türk damak tadına uygun hale "İstanbul usulü" olarak dönüştürülmüştür. Hamuru Amerikan versiyonu ile benzerlik gösteren, sandviç şeklinde yapılan ve Ortaköy'de Adalar'da, Bebek'te herhangi bir...

İzmir’deki En İyi 7 Sufleci – 2016

Çikolatalı sufle diyince hangimizin ağzı sulanmıyor ki? Çikolata haricinde suflenin peynirli, sebzeli, etli çeşitleri de bulunuyor ama en can alıcısı şüphesiz çikolatalı olan! Suflenin sunum şekli her geçen gün ülkemizde de git gide çeşitleniyor. Ağzımızın tadına pek düşkün bir toplum olarak sufleyi de kültürümüze adapte ediyoruz. İlerleyen zamanlarda sufleyi orjinal fikirlerle daha iştah açıcı hale getirebiliriz diye düşünüyoruz. Daha önce de...

İstanbul’da Supangle Nerede Yenir? Baltepe Pastanesi, Fatih Merkez

Supangle

İsmini Fatih Sultan Mehmet Han'dan alan güzide Fatih semtimizin oryantalist sokaklarında gezerken, size tepeden bakarak selam eden 3 masalı 12 sandalyeli ama içersinde muazzam tatlılar barındıran bir yerden bahsedeceğiz: Baltepe Pastanesi. Küçücük bir tatlıcı mabedi burası! Lakin içerisinde tontiş ve ileri seviyede esnaf bir amca ve onun önündeki vitrinlerde de envai çeşit tatlı var. Ama dediğimiz gibi burası bir tatlıcı mabedi ...

İstanbul’daki En İyi 7 Sufleci – 2016

Sufle, süt, tereyağı, un ve yumurtanın çırpılmasıyla hazırlanan ve derin bir kap içinde sıcak fırında pişirilen, Fransız Mutfağı'na özgü tatlı (kokulandırılmış pastacı kreması) ya da tuzlu (beşamel, sebze püresi, balık püresi vb.) muazzama verilen ada. Temel malzemelerinin yanı sıra peynir, patates, sebze ve deniz ürünleri de katılarak yapılan tuzlu sufleler çeşitli mutfaklarda giriş ya da ana yemek olarak sunulur. Limon, kahve, çikolata, meyve ve badem gibi yiyeceklerle...

İstanbul’daki En İyi 7 Çikolata Yapan Mekan – 2016

Çikolata; tropik kakao ağacının çekirdek denen tohumlarından yapılan ve en çok sevilen yiyeceklerden. Kalori değeri yüksek, enerji veren bir yiyecek. Çikolata sadece lezzetli bir yiyecek değil aynı zamanda birçok faydası da mevcut. En başta psikolojik olarak mutluluk hormonu salgıladığını söyleyebiliriz. Özellikle kadınların moral bozukluğunu atlatmak için sarıldıkları yegane deva. Bilim adamları bu durumu, çikolatanın vücuttaki mutluluk verici kimyasalları harekete geçiren bir etkisi...

3 Dakikada Mekan: Şekerci Cafer Erol, Kadıköy

Geçmiş Lezzetleri Günümüze Taşıyan Mekan: Şekerci Cafer Erol Türk ve Osmanlı mutfağında yemeklerin yanı sıra tatlıların ve şerbetlerin de yeri oldukça büyük. Hal böyle olunca şekerleme ve tatlı çeşitleri dendiğinde akla gelen sayılı yerlerden olan Şekerci Cafer Erol'a yolumuzu düşürdük. İstanbul ve şehir dışında birden fazla şube ile hizmet veren mekandan gözünüzü ayıramıyorsunuz. Her şey rengarenk ve olabildiğince tatlı... Ne Yenir...