Osmanlı Mutfağında Dolma
Osmanlı mutfağında dolma ve de sarma, etli olurdu. 19. yüzyıl ortalarında sahneye çıkan pirinçli, zeytinyağlı dolmalar “yalancı” dolmaydı. Fakat onlar
Devamını oku
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
(Kapkara!) – Böyle Somon Balığı Yediniz mi? – Video
Bir Bakışta Türkiye Yemekleri serimizin bu bölümünde Çanakkale Yalova Restoran’ın fırında siyah kaplamalı somon balığı var… Peki bu somon balığı
Devamını oku
BİM 2 Haziran Aktüel Gurme Ürünler Kataloğu – Neler Var Neler!
Bu ülkede BİM gerçeği var. BİM’i seviyoruz. Başka bir şehre gittiğimizde BİM gördüğümüzde kendimizi hiç yabancı hissetmiyoruz o şehre. Öyle
Devamını oku
Lezzet Testi: Şok Market Ürünü – Etsiz Çiğ Köfte (Lezzetix Pratix)
Son 10 yılda çiğ köfte geleneğimiz etli çiğ köfteden etsiz çiğ köfteye doğru geçiş yaptı. Hatta öyle oldu ki çiğ
Devamını oku
Restoranların Kapısına Hijyen Belgesi Asmak Şart – Selluka Belgesi
Yarından itibaren bütün restoran ve kafeler açılışa hazırlanıyor. Bu elbette oldukça sevindirici bir haber. Dün Kadıköy’de birçok restoran ve kafenin
Devamını oku
Pamuk Şeker Hakkında Bilmediğiniz 7 Gerçek! | Salih Abi Anlatıyor – Video
Yeni video formatımız: Ne Nedir ve Yemekler Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler. Bu ilk bölümde Salih Abi bize “Pamuk Şeker Nedir ve
Devamını oku
Osmanlı Mutfağında Et Tüketimi
Osmanlı mutfağında et, Osmanlı yemek kültürünün temel ögesidir. Orta Asya Türkleri için et yemek, beslenmenin temel koşuluydu. Avcılık ve hayvancılıkla
Devamını oku
Lezzet Testi: Şok Market Ürünü – Elite Smoothie
Harbiyiyorum olarak marketleri gezerken gurme ürünleri incelemeden edemeyiz, bilirsiniz. Bugün Şok Market gezimiz sırasında bizi sevindiren bir ürünle karşılaştık. Elite
Devamını oku
İlk Isırışta Hayal Kırıklığı!
Birkaç gündür Avusturya yemekleri ve Viyana’da önce çıkan lezzetlerle birlikte mekanlar üzerine çalıştığımızı yakından takip edenler bilirler. Viyana’daki lezzetlere bu
Devamını oku
Bu Kebabın İsmi Ne? 40 Yıllık İsmini Başka Restoranlarda Kullanmak Yasaklandı!-Video
Neden bu kebabın ismi ne diye soruyoruz, biliyor musunuz? Çünkü bu kebabın ismini siz yıllarca “İskender” diye bildiniz ama İskender
Devamını oku