Kışlık Konserve Menemen Nasıl Yapılır?
Kışlık Konserve Menemen Nasıl Yapılır? Konserve menemen tarifini hazırlayarak sadece yazın değil kışın da taze ve lezzetli menemen tüketebilirsiniz. Konserve menemen hazırlamak
Read More
Genel Yemekler
MÜREKKEP FIŞKIRTAN KALAMAR MAHİR (Izgara Kalamar Nasıl Yapılır?)
Türkiye’nin en iyi deniz ürünleri restoranlarından bir olan Çanakkale’deki Yalova Restoran’dayız. Şefimiz bize bir Izgara Kalamar yaptı ki içinden mürekkep
Read More
Revani Nedir?
Revani Nedir? Revani, Osmanlı döneminde Erivan ile Ermenistan’ın fethedilmesinin üzerine sarayda bulunan aşçıların kutlama amacı ile ortaya çıkardıkları bir tatlıdır. Zafer tatlısı olarak da
Read More
EDREMİT SANAYİ TOSTU (Tost mu, Sandviç mi? Tostçu Nedim ve Bol Yeşillikli Tostu)
Ünlülerin uğrak mekanı Edremit’te Sanayi içinde 40 yılını devirmiş gizli bir tostçu. Tostçu Nedim. Bildiğiniz bütün tostları unutun. Yeryüzünde başka
Read More
Tulumba Tatlısı Nedir?
Tulumba Nedir? Tulumba tatlısı, hamur ile şerbetin muhteşem buluşmasıyla oluşan, her damak zevkine hitap eden ve kültürümüzün vazgeçilmez bir parçasıdır. Balkan
Read More
Türkiye’nin En İyi 7 Menemencisi – 2018
Türkiye’nin En İyi 7 Menemencisi – 2018 Türkiye’de en çok yenilen ve en güzel yumurta uyarlamalarından biridir menemen. Sadece kahvaltıda
Read More
Terkib-i Çeşidiyye Nedir?
Terkib-i Çeşidiyye Nedir? Şirvani’nin de kitabında söz ettiği bu yemek, saray ve İstanbul mutfaklarında pişirilmiş ve beğeniyle yenmiştir. Adından da
Read More
Harbi Istakoz Izgara (Sota Alaçatı – İzmir)
Ağırlıklı deniz ürünlerinden oluşan menüsüyle öne çıkan Sota Alaçatı restoranda kocaman ızgara ıstakoz ile sizlerleyiz.
Read More
Çengelköy Turşusu Nedir, Nasıl Yapılır?
Çengelköy Turşusu Nedir? Osmanlı döneminde, Çengelköy’de yetiştirilen sebzeler ile önce Sarayın ihtiyacı, sonra da halkın ihtiyacı karşılanmış, burada yetiştirilen sebzelerin
Read More
TÜRKİYE’DE BİR İLK! – (Midye Dolmalı Çiğ Köfte Dürüm) Barış Midye Didim Aydın
Çiğ köfte ve midye dolma ayrı ayrı birer efsane. E peki bu iki efsane bir araya gelince nasıl olur? Tam
Read More