Eminönü’nde Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası Nerede Yenir? – Hacı Şerif / Eminönü -İstanbul
Tahtakale’ye bir ziyaret esnasında karşımıza çıkınca, bir çok yazının önüne geçmeyi başaran Hacı Şerif ve onun Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası‘nın hikayesi 1938 yılında Denizli’de başlıyor. Şerif Helvacı’nın asıl mesleği olan şekercilik serüveninin başlaması ile İstanbul’a Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası’nın ulaşmasının arasında tam 73 sene var.
Denizli efradı bu lezzeti zaten tanıyordur, lakin Mahmutpaşa’ya doğru yokuşu tırmanırken tesadüfen gördüğüm bu otantik tatlıcıyı yurdum insanı olan ben 32 yaşında yeni tanıdım.
Üzülüyorum yahu! Şu mutfak kültürümüze bir türlü doğru düzgün sahip olamıyoruz. Her şehrin, her yörenin ayrı ayrı lezzetleri var ve bunlar yazılıp belgelenmedikçe elin gavuru çıkıp bunları belgeleyip sahipleniyor. Sonra sen; “Yok, yok bizim esas o.” diye tırmalamaya başlıyorsun.
Reva mı bu? Çok önemli. Ey gurmeyim diyen kişi. Önce kendi mutfağına sahip çıkacaksın!
Evet, neydi? Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası. Enfes bir şey. Hacı Şerif’in küçücük otantik dekorasyonlu dükkanı içerisinde bir dondurmacı dolabı görünümlü tezgahın içinde sıcak irmik helvası… Dumanı üzerinde tütüyor. Hemen yan tarafında da keçi sütünden dondurma var. Hacı Şerif amblemli plastik kapların içerisinde altta dondurma üstte irmik şeklinde servis ediliyor. Kaşığı vuruyorsun, damarı bulmuş bir volkan gibi dışa akıyor içindeki dondurma.
Burada bu tatlıdan başka bir şey yiyemezsiniz. Çünkü yok. Olmasın da zaten.
Tezgahın başında kızlar. Onlar da aynı irmik helvasının kendisi kadar naifler.
Naif bir tatlı, naif bir sunum içinde. Ufak ama güzel dekore edilmiş; köklülüğünü gösteren bir dükkan. Nihayetinde eski İstanbul. Üzerine bir de Türk kahvesi söyleyin. Oh!
E, bu durumda artık bir tek Eminönü’ne gitmeye bahane yaratmak kalıyor.
Afiyet olsun!
Hacı Şerif
Yeni Cami Cad. No:19 Eminönü – İstanbul
Tel: 0212 5118166
Adresi haritada görüntülemek için tıklayın!
Yorumunuz için teşekkürler Hacı Şerif olarak Dondurmalı İrmik Helvasını beğenmenize sevindim
Ben bizzat tanirdim komsumuzdu gerci kucuktum ben ozamanlar ama tatlilari mukemmeldi denizlinin en iyi tatlicisi ve mukemmel insanlar
hımmm bekk güzel olmuş yiyiven gariiiiii……
Bende Hacı Şerif çalışanı olarak derim ki; buyrun Eminönü’ne bu eşsiz ve leziz tatlımızı tadın :)
ben cook begendim hacı serif bayilik veriyomu ? presudür nedir
73 sene geçmiş diye üzülmeyin zira hacışerif dondurmalı irmik helvasını keşfedeli 2 sene falan oldu :)
hacı şerifin irmik helvası gerçekten harika ben denizlide dolaşırken tesadüfen keşfettim ve bayıldım diye bilirim eminönünde şube açmış olmalarıda güzel de fiyatları denizlideki şubeye göre pahalı geldi bana
Çok lezzetli tavsiye ederim.miktarı tam kıvamında ne çok bayıyor ne tam doyuruyor.fiyat konusuna gelince ,bence normal orada kim bilir ne kadar kira ödüyorlardır.
hacı şerifin irmik helvası çok lezzetli müftelası oldum haftada 2 kere eminönünde yiyorum hacı şerif bayilik veriyormu bende yapmak istiyorum bu işi
Franchise Bilgilerini ve başvuru formunu http://www.dondurmaliirmşkhelvasi.com adresinden yapabilirsiniz.
http://www.dondurmaliirmşkhelvasi.com
yerine
http://www.dondurmaliirmikhelvasi.com olacaktı
Ayrıca yolu düşenlerinde daha farklı tatlıları denemek için Hacı Şerif’e ziyaret etmelerini tavsiye ederim
bizde bayilik açmak istiyoruz forum doldurduk acaba ne zaman dönüş olur telefonda bilgi alamadık
Bu sitede görüp gidip tattığım bir lezet ortam ve irmik tatlısı mükemmel.
Merhabalar ben dondurmali irmik icin bayilik veriyormusunuz almanyaya sartlariniz fiyatlariniz ne kadar onlari ögrenmek istedim.
tskler
saygilarimlar
rukiye kocyigit
valla irmiğinizi tatmadım ama benim yaptığım irmik tüm çevremde efsane oldu sanırım rakip olucazz