Görsel Anlatımlı Cezvede Şekerli Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Sade Türk kahvesi nasıl yapılır yazımızın üstüne bir de şekerli Türk kahvesi nasıl yapılır yazısı yazalım dedik. Az şekerli, orta şekerli, bol şekerli kahveler için oranlar ne olmalıdır? Toz şekeriniz yok ama küp şekeriniz var, ne yapmak lazım?

Hepsini bu yazımızda bulabilirsiniz.

Cezvede Şekerli Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

-İlk iş olarak ekibi bir tanıyalım. Türk kahvesi, cezve, fincan, toz şeker, çay kaşığı, tatlı kaşığı.

-Şekerli kahve yaparken cezveye ilk önce su konur. Kahve fincanını ölçü olarak kullanarak, bir kişi için bir fincan su cezveye doldurulur. Suyun sıcak olmasına gerek yoktur.
-Suları cezveye koyduktan sonra, bir kişi için bir tatlı kaşığı türk kahvesi cezveye eklenir.

-Suyla birlikte kahveler de eklendikten sonra, üstte topak topak bir kahve kütlesiyle karşılaşacaksınız.

Gelelim şimdi şeker oranlarına:
Orta Şekerli Türk Kahvesi: 1 çay kaşığı şeker
Az Şekerli Türk Kahvesi: Yarım çay kaşığı şeker
Çok Şekerli Türk Kahvesi: 2+ çay kaşığı şeker (ne kadar tatlı sevdiğinize göre oranı arttırabilirsiniz.)

Evde toz şekerim yok, küp şekerim var:
Orta Şekerli Türk Kahvesi: 1 küp şeker
Az Şekerli Türk Kahvesi: 1 küp şekeri kırmakla uğraşamam derseniz, iki kişi için bir küp şeker kullanabilirsiniz.
Çok Şekerli Türk Kahvesi: 1+ küp şeker. 1,5 olur, 2 olur. Ancak 2 küp şekerden fazla koymayın deriz, zira türk kahvesi garip bir şekilde tatlanacağı yerde acıyor.

-Biz orta şekerli kahve yapalım dedik.
-Şekeri kahve topağının kenarlarından ortalarına doğru koyun. Böylece kenarlardan suyla birleşen şeker eriyerek, altındaki kahveyi siz uğraşmadan suyla homojen bir şekilde karıştıracaktır.

-Şekerin yeterli miktarda kahveyi karıştırdığına inandığınız anda geri kalan kısımları kaşıkla karıştırarak tam bir homojen kıvama getirin ve cezveyi orta ateşte ocağa alın.

-Kahve köpürüne kadar başından ayrılmayın. Cezvede kahve yapmak sanıldığı kadar kolay bir iş değildir. Bir milisaniyelik sürede bir bakarsınız kahve taşmıştır. Sonra ocağı temizleme derdiyle uğraşmayın diye uyarımızı yapalım.
-Kahve köpürünce cezveyi ocaktan alın…

-Ve fincana çok az bir miktar dökün. Sadece köpüğünü alacağınız kadar bir miktar yetecektir. Bu işlem kahvenin daha köpüklü olmasını sağlar.

-Daha sonra cezveyi tekrar ocağa alın ve bir taşım daha kaynatın.

-Tekrar kaynattığınız kahveyi artık finacanıza alabilirsiniz.

-Orta şekerli türk kahveniz hazır.
-Yanına dilerseniz su veya tatlı bir şeyler alabilirsiniz. Ancak kahve şekerli olduğu için biz tercihimizi ceviz ve bademden yana kullandık.

Afiyet olsun!

#coronagünlerindeaş etiketiyle sizler bu süreçte neler yapıyorsunuz sosyal medya hesaplarından bizlerle paylaşabilirsiniz.

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!