Kadıköy’de Çibörek Nerede Yenir? Eskişehir Çibörek, Kadıköy, İstanbul (Dikkat: Bu Restoran Kapanmıştır!)

Not: Bu restoran kapanmıştır. Sadece tarihi arşivlerde bulunması adına yazı saklanmaktadır.

İnsanlar birbirini ismi “Çibörek, çiğbörek, şırbörek, şuberek, çirbörek, şirbörek, çuberek” diye döve dursun hamurlu ve kıymalı olduğu için bulduğumuz yerde asla affetmedeğimiz ve onlarcasını midemize gönderdiğimiz bir Kırım Tatar lezizi bu.

Allah’tan güzel yiyen arkadaşlarımız var da bize Kadıköy’de sadece Çiğ Börek yapıp satan bir yerden bahsetti. Daha önce İstanbul’da Odabaşı Çiğ Börekçisi’nde başarılı örneklerini yemiş bireyler olarak buraya da isminin de “Eskişehir ÇiBörek” olmasının verdiği heyecan ve beklentiyle gittik.

Kadıköy’de Halitağa Caddesi’nde Gençlik sokakta küçük cepheli ama derinliği olan nispeten yeni maviş bir dükkanla karşılaştık. Mavişliği yüzünden dışarıdan bakınca daha çok bir balık restoranıymış gibi dursa da, aslında burada sadece ÇiBörek satılıyor.

Mönüde bir bol kıymalı bir de normal çibörek seçenekleri var. Bir de kombolar yapılmış. Beş tanesi şu kadar, on tanesi bu kadar gibi.

Hasılı ÇiBörek hesaplı bir bütçeyle son derece lezzetli ve bir o kadar da mukavvi bir yemek. Yanına da en güzel ayran gider. Ancak biz mekanda Sütaş kapalı ayranlarını görünce direk çaya yöneldik. Çünkü Sütaş’ın ayranı gerçek bir ayran bile değil maalesef. Yoğurttan değil, doğrudan sütten yapılıyor.

Sahibi Muzaffer bey Eskişehir’li… Kendisine de bu durumdan bahsettik. Yapabiliyorlarsa kendi ayranlarını yapmalarını, bulaşık çıksın istemiyorlarsa Eker ya da Özerhisar şişe ayranına terfi olmalarını önerdik. Bu sayede konsepti tamamlayacaklarını ve Çiböreğe hak ettiği reveransı sağlayacaklarını bildirdik. Mekan henüz daha üç aylık. Muzaffer bey ve eşi restoran işletme konsunda yeniler. Köstek değil, destek olmak lazım.

Eh, artık “Kadıköy’de ÇiBörek” denilince aklımıza gelecek nurtopu gibi bir mekanımız daha var.

Hayırlı olsun!

Tüm güzel yiyenlere selam olsun.

Eskişehir ÇiBörek
Osmanağa Mah. Halitağa Cad. Gençlik Sok. No:4A/2 Kadıköy – İstanbul
Tel: 0216 3302623