Sivas’ta Nerede Ne Yenir? – Girizgah-

Gün oldu ve yüzümüz Ayçiçeklerinin güneşe dönmesi gibi Sivas’a döndü. Hiç hesapta yokken karşımıza çıkan yolculukları bir görev gibi bildiğimiz için biz de “Aldık, kabul eyledik!” dedik. Ayıca madem yemek misyonu ile donatılmışız, o halde bu gidişimizin de bu davaya bir katkısı olmalı diye heyecanlandık. Lakin daha önce Sivas’ta yeme-içme alemi üzerine detaylı yazan olmamıştı. Tıpkı Gaziantep’te olduğu gibi bu sefer Sivas’ın gastronomik kapıları bize sonuna kadar açılmıştı. Biz de açtık alıcılarımızı, düştük Sivas sokaklarında lezzet avına…

Bu kutsal görevin bilinciyle ilk olarak herkesin parmakla işaret ettiği yere yöneldik. Türkiye’nin en lezzetli döneri arasında olduğu iddia edilen Mis Kebap‘ın yoluna düştük. İçeride hummalı bir çalışma… Pembiş kıyafetli amcaların hazırlayıp sunduğu döneri yedik. Gerçekten Türkiye’nin en lezzetli dönerlerinin arasında sayılmasına da hak verdik.

Sonra dediler ki Sivas’ta sabah kahvaltılarında kuzu kelle yenir. Biz de bunun üzerine Sivas Kelle ve Çorbacısı Ahmet Usta‘nın IKEA kutularına benzeyen ama metal olan tenekelerde 15 saatte pişen kellelerinin peşine düştük. Sivas’a dair en ilginç yemek deneyimlerimizden biri de bu oldu tabii.

Akabinde durmadık bir şekersiz Türk Kahvesi içelim dedik. Ancak bu sefer de “Türkiye’deki En İyi Türk Kahvesi” yapan ama kapısında tabelası dahi olmayan Çerkezin Kahvesi‘ni bulduk.

Kahvehane atmosferinde gördüklerimizle yine acıkan midemiz bu sefer kendini Konya’dan sonra en lezzetli etli ekmek yenecek yerde buldu: Mücahit Etli Ekmek Salonu. Oradan çıkışta hemen yakınında olduğu için Lezzetçi Çorbacım‘da İşkembe Çorbası ile günün sonuna cila yapalım istedik. Yaptık da… Bütün bunlar bir gün için yeterliydi ama ismi ile müstesna Köfteci Kirli Ahmet‘in sanayideki yerine uğramadan Sivas’tan dönmüş olsaydık bir tarafımız her zaman eksik kalacaktı.

Bütün bu bahsettiğimiz mekanlarla ilgili detaylı yazılarımıza aşağıda üzerlerine tıklayarak ulaşabilirsiniz;

• Mis Kebap
• Sivas Kelle ve Çorbacısı, Ahmet Usta
• Çerkezin Kahvesi
• Mücahit Etli Ekmek Salonu
• Lezzetçi Çorbacım
• Köfteci Kirli Ahmet

İşte böyle sevgili Harbiyiyorum izleyicileri. Böylece Harbiyiyorum Sivas yemek dosyasını da oluşturmuş olduk! Sivas’ta gittiğiniz yerlere bizden selam götürün ve yedikten sonra da bolca şükredin.

Herkese afiyetler…

Esselatü Vesselam.