Etiket Arşivleri: Balık

Sinarit grubunun en zarifi olan Çipura, gümüş rengi pulları ile ve her iki yanağında ve gözlerinin arasındaki hilal şeklindeki sarı leke ile...

Tekir Nedir? Tekir, bilimsel adı mullus surmelatus olan bir balık türüdür. Barbun balığının yakın akrabasıdır. Piyasada bütün, çiroz ve...

Deniz Balığı, Çiftlik Balığı (Hangisi?) Balık, iyi balık ve balık kültürü üzerine hepimizin zaman zaman kafasını kurcalayan sorular var....

Bilimsel adı pomatomus saltator olan bir balık türüdür. Çinekop, kofana, sarıkanat, defneyaprağı adlarıyla da anılır. Pullu, beyaz ve sıkı...

Balık Nasıl Pişirilir? Nasıl Tüketilir? Balık sağlıklı bir besindir. Ancak unutmamak gerekir ki bir yemeği pişirirken besin değerlerini kaybetmediğinden...

Hamsi, bilimsel adı engraulis encrasichlus olan bir balık türüdür. Ekim ortasından Nisan’a kadar, özellikle Karadeniz’de avlanır. Akdeniz,...

İstavrit Nedir? Bilimsel adı, trachurus trachurus olan bir balık türüdür. Hamsiden sonra en çok avlanan balıktır. (Bizim de tüketmekten en çok...

Palamut Nedir? Palamut, bilimsel adı “sarda sarda” olan bir balık türüdür. 31-40 cm aralığında boyu vardır. Boyuna göre aldığı isimler...

İzmir, balığın en lezzetli hallerini size sunar. Manzara eşliğinde, hem mezelerinizi yer hem kadehlerinizi tokuşturur hem de sohbetin en koyusuna...

Barbunya Nedir? Barbunya, bilimsel adı mullus barbatus olan bir balık türüdür. Halk arasında barbun, sultan balığı veya kepez barbunyası olarak...

Biliyorsunuz ki denizlerde avlanma yasağı eylül itibariyle bitti. Şimdi gelsin birbirinden lezzetli balıklar, birbirinden lezzetli mezeler ve birbirinden...

Ceviche Nedir? Bugün istikamet Latin Amerika. Güney Amerika’nın batısında kalan Peru, farklı kültürlerin bir araya geldiği kimi kısmı...

Bodrum yarım adasının en güzel koylarından biri olan Akyarlar‘da insanın ruhunu neşelendiren Begonville’ler, İstanköy -nam-ı diğer...

Kim demiş eklektik kötüdür diye? Bodrum Yalıkavak Le Cafe Restaurant‘ın püfür püfür esen denize sıfır ortamında balığından, kuzu...