Ana Sayfa Etiketler çikolata

çikolata

Çikolata: Kakao bitkisinin fermentasyonu ile ortaya çıkan bir başkalaşım ve aşk hikayesi. Öyle ki bundan önce dolaplarımızda kahvelerimizin yanında yemek için sakladığımız çikolata kalıpları şu günlerde artık eriyor, eritiliyor ve hatta erimemiş çikolata kalıpları üzerine erimiş çikolatalar dökülüyor. Sıcak ve...
Moleküler gastronomi; izlemesi çok zevkli olan bu yeni trend yemek yapma kafasının ne kadar süreceğini söylemek zor ama mutfakta sihirbazlığın ve insanları şaşırtmanın peşinde olanların yakın takipte olduğunu biliyoruz. İşin aslında kimya var elbet. Kimya'ya ilgi duyanlar ve "Breaking Bad" sevenlerin moleküler...
Giano Çikolata'nın kurucusu olan ve aynı zamanda Chocolate Academy ve Bilgi Üniversitesi'nde eğitmenliği birlikte yürüten çikolata şefi Mehmet Yücel ile çikolata ve kendi kariyeri üzerine keyifli bir sohbet yaptık. Sözü fazla uzatmadan röportajımıza geçiyoruz... B.Ö. : Bizim patron (Salih Seçkin Sevinç) size Türkiye'nin Willy...
Şimdi size hayat kurtaran bir video izleteceğiz. Evdesiniz, telefon çaldı, misafirleriniz gelecek. Telaşa gerek yok, sadece birkaç dakikada hem farkındalık yaratabileceğiniz hem de yorulmayacağınız bir sunum yapabilirsiniz. Sadece evde her zaman çikolata ve balon bulundurmayı unutmayın yeter :) Çikolata kaselerinizi...