sosis

Hayatta kaç defa Ren Geyiği sosisi yiyebilirsin ki? Toplumumuzda "geyik" dediğin gereksiz lak laktan başka birşey değil. Oysa ki başka kültürlerde Noel Babişkonun lojistiğini sağlayan mucizevi ve mübarek bir hayvan. Bizim Norveçlilerde ise şu Erzurumlu tombalak çocuk gibi, avlayıp...

Sosis, hayvan etinin baharatla yoğurulması ile yapılan, hayvan bağırsağının içinde yarı veya tam pişmiş olarak hazırlanan bir yiyecektir. İlk defa nerede üretildiği tam olarak bilinmese de baharatlı yapısı sebebiyle Ortadoğu, Hindistan ve Çin bölgelerinden çıktığı düşünülmektedir. Gerçi et kültürü...

Sosis Var, Antrikot Sosis Var! Sosis en basit tanımıyla; kıyılmış et mamüllerinin (ki çoğunlukla büyükbaş hayvan etidir bu) tuz, kısmen nişasta ve baharatla harmanlanıp, ince  bağırsak veya benzer yapay bir koruyucu ürüne doldurulup, kapatılmasıyla elde edilen şarküteri ürünüdür. Çoğunlukla büyükbaş hayvan...

Sosisli (HotDog), uzun sandiviç ekmeğinin arasına konulan sosisin, hardal ile kavuşmasıyla ortaya çıkan lezzet bombasıdır. Aslında tam ismi "sosisli sandiviç"tir. Ama yeni nesilimiz çok zeki olduğundan bu ismi fazla uzatmaya gerek görmemiş sanırım... :) Sosisli, hemen hemen her büfede, fast foodcuda kolayca...