Yunus Emre Çetin ile Şef Olmak Ve Aşçılık Üzerine
Geçtiğimiz haftalarda Harbiyiyorum olarak Özsüt’ün Türk ve Dünya mutfağının bütün inceliklerini öğreteceği Sakademi’de Uzakdoğu Mutfağı Workshopuna davetliydik. Oldukça keyifli ve
Read MoreGeçtiğimiz haftalarda Harbiyiyorum olarak Özsüt’ün Türk ve Dünya mutfağının bütün inceliklerini öğreteceği Sakademi’de Uzakdoğu Mutfağı Workshopuna davetliydik. Oldukça keyifli ve
Read MoreDünyanın tek bölünmüş başkenti Lefkoşa‘ya yolumuz düşünce içimize ne yiyeceğimiz konusunda bir telaş düştü. Zira Lefkosia‘ya geçemiyorsun bu bir, ikincisi ise geçtiğimiz
Read MoreBizce bir şey ikinci kez yapılırsa o artık geleneksel olur. Geçtiğimiz yıl ilki yapılan Time Out İstanbul 101 Lezzet Festivali
Read Moreİşte bu bizimle ilgili bir konu: Kilo Almak! Herkes sanıyor ki insanların tek derdi kilo vermek. O yüzden herkes diyetlere, diyetisyenlere kafayı
Read MoreBiliyoruz, biliyoruz. “Zaten bir aydır yeniydi” diyeceksiniz. Ama işte o işler öyle olmuyor. Gelin işin gerçeğini bir de bize sorun. Onca
Read MoreNeredeyse kurabiye, ama kandil simidi gibi de: İşte Kahke. Keyifli mi keyifli. Halep’ten Gaziantep’e transfer edilen ve Antep’te teyzeler tarafından evlerde
Read MoreKutsal topraklarda elbette maneviyatımızı ve ruhumuzu besleyeceğiz ama bir yandan da bedenimizi de besleyeceğiz tabii. Zira beslemezsek sonra o sıcaklarda
Read MoreMalum İstanbullu olmak biraz da vapurdan martılara simit atmakla ilgili bir şeydir. Fakat o hayvanlara simit fırlatmak kadar da hayvan
Read MoreMalum bizde bir laf vardır. “Ayıptır Söylemesi…” diye başlar sonra da genelde “bir oturuşta iki koyun yedim“, “aynı anda 3
Read MoreEfendim Amerika dendi mi olay burgerdir zaten. Biz de adanın (Manhattan) içerisinde var olan bütün hamburgercilerde yedik. Şeyki Şevki‘de de
Read More