Champs Elysees’de Tencerede Midye Nerede Yenir? Leon De Bruxelles, Champs Elysees, Paris, Fransa

Bir midye düşünün! Düşündünüz mü? Şimdi o düşündüğünüz midyenin on misli daha iyi olan bir midye düşünün. Bunu düşünemediniz değil mi? İşte bu midye, o midye!

Yahu arkadaş bir insan Fransa’ya sadece bunu yemek için gitmek ister mi yahu? Vallahi de biz istiyoruz. Bu nedir? Hangi denizden çıkıyor bu yavrular? Bizim ülkemizde böyle bir olay neden yok? 

Hasbinallah!

Sırf bu yüzden ezberi bozuyoruz ve zincir bir restoranı her yerde aynı kaliteyi sağlayabildiği için Harbiyiyorum’da yazıyoruz. Hazır mısınız?

Bu Leon De Bruxelles denen yerin mazisi 100 yıl evvele, ta Brüksel’e kadar dayanıyor. Bugüne kadar ağırlıklı olarak Fransa’da olmak üzere 61 restoran açmışlar. Fransa’da ilk restoran 1989 yılında açılmış. Esas olayları midye ve türevleri. Ama en babası tencerede/güveçte midye dedikleri mahlukatların olduğu spesiyal. Çeşitli soslarda marine edilen midyeler aynı sosların içerisinde ve kabukları ile birlikte önünüze servis ediliyor. Çok da güzel oluyor!

Adamlar midye olayını çözmüşler bir kere! “Bu midye nereden çıkarılıyor?” dediğiniz zaman “Boklu boğazdan ağbi, biz Mardinliyik!” cevabı yerine “Ocak, Şubat ve Mart aylarında Hollanda ve İrlanda’dan; Nisan, Mayıs, Haziran ve Temmuz İtalya’dan; geri kalan aylarda da İzlanda ve diğer Nordik ülkelerin kıyılarından çıkarıyoruz mösyö!” cevabını alıyorsunuz. Adam hangi midyenin hangi denizde ne zaman hangi sıcaklıklarda daha iyi olacağını hesaplamış. O derece!

Şimdi iş böyle olunca o midyeler de göze bir başka görünüyor! Şu fani dünyada heva vü heves’ten kendimizi sakınmaya çalışıyoruz, lakin gelin görün ki şimdi böyle yüce ilimlerle ortaya çıkarılmış midyeler var. Sevgili dostlar, Cenab-ı Hak’ın yarattığı kainat içinde bulunan, masmavi ve üzerinde yaşadığımız şu küçücük yuvarlakta, yani dünya isimli beşer şaşar mahalinde, böyle şeyler görünce Ademoğlunun heyecanı büyük olabiliyor. Yemeğe başlamadan önce “Böyle şeylerin hakkını vermek lazım.” diye içimizden üç defa tekrar ediyor ve tencereye imanla dalıyoruz.

Patates kızartmasıyla birlikte gelen ve özel tencerelerde marine edilmiş 800 gramlık etine dolgun midyeler masanıza dudakları hafif aralanmış bir şekilde gelince sizin de o esnada ne diyeceğinizi gerçekten merak ediyoruz. (Lütfen aşağıya yorum olarak yazın!)

Neyse efendim, biz bu midyeleri ve yanındaki patatesleri ve dahi yanındaki Belçika’ya özel arpa sularını midemize indirirken çok değişik sesler çıkardık. (Siz de çıkardığınız sesleri aşağıya yorum olarak bir zahmet yazın!)

Şimdi sıkı durun, Paris ziyaretimizde neredeyse her gün uğradığımız Leon De Bruxelles de bu tencerede midye çeşitlerinin neredeyse hepsini denedik. Şimdi size en çok beğendiğimizi açıklıyoruz. Bir kere “Gurmeyim!” diyen adam menüden kesinlikle “Rokforlu Midye” seçmeli. Bir sonraki gelişinde menüden “Rokforlu Midye” seçmeli. Sonracığıma bir dahaki gelişinde menüden bu sefer “Rokforlu Midye” seçmeli.

Kaptınız değil mi? Aferin!

Devam ediyoruz. Bir tencereyle doymayana ikinci tencere bedava olduğu için (biz gittiğimizde öyleydi, promosyonlar değişebilir, lütfen gidince teyit edin!) Türklüğünüzü çekinmeden gösterin. Paranızın hakkını versinler bi zahmet, sibuple ve de anşante!

Yeryüzünde yiyebileceğiniz en lezzetli “siyah midyeleri” midenize indirdikten hemen sonra bir de Creme Brulee söyleyin ki şöyle güzelce bir zevk komasına girin!

İncecik şekerle kaplı tatlınıza kaşığı dokundurduğunuz anda duyacağınız çıtırtı midenize indiğinde en sevdiğiniz şarkıya dönüşecek! Bu duyguya bir kere kesinlikle hazır olun! Sonrasında da acaba ölümlü gözlerle şuraya gelmek bir daha nasip olur mu diye düşünmeye başlayacaksınız zaten.

Leon De Bruxelles‘den çıktınız mı? Kendinizi kapıdan sola yukarıya doğru vurun. Şaşırmayın, hemen köşede meşhur makaroncu Lauderee‘yi göreceksiniz! Hani şu rengarenk sevimli veletlerin satıldığı aşırı Fransız tatlılar. Yılmayın aynı yönde devam edin Napolyon’un meşhur zafer takına ulaşcaksınız. (Arc De Triomphe)

Evet, bir yazımızın daha sonuna geldik. Harbiyiyorum tüm yeme içme ehline selam eder. Büyüklerin ellerinden, küçüklerin gözlerinden öper.

Esselatu Vesselam!

*Leon De Bruxelles’i Harbiyiyorum Youtube kanalından izlemek için buradan!

Leon De Bruxelles
63 Av. des Champs Elysées En face de la FNAC 75008 PARIS
Tel:01 42 25 96 16
*Öğlen 12’den gece 12’ye kadar yardırın!