Süt Ürünü
Cunda’da Lor Peyniri Nereden Alınır? Saltık Mandıra Süt Ürünleri, Ayvalık
Dedik ki "Cunda'da tuhaf ve bir o kadar da çekici isimli peynirci var. Ama bunlar arasında gerçekten adada peynir üreten (mandıra) var mı?" Bir tane varmış. İşte bu da Saltık Mandıra. Kapısında, tepesinde tabela bile yok. Öğlen 3-4 gibi gittiğimizde plastik leğenlerde sıcacık lorları tezgahın üzerinde diziyordu ustamız. Peki ustamız kim mi? Tanıştıralım: İsmail Tamer. Ada'nın peynir üreten ve...
Silivri’de Nostaljik Yoğurt Nereden Alınır? Arslan Süt Mamulleri, Silivri, İstanbul
Dile kolay. Kuruluş: 1940. Silivri'yi yoğurdu ile meşhur yapan yerlerden bir tanesinden söz ediyoruz: Arslan Süt Mamulleri. 1940 yılında Ali Haydar Arslan amcamız kalkıyor Silivri'de 2000 lt kapasiteli ilk fabrikasında yoğurt üretimine başlıyor. Yahu anlamak ne kadar zor? O zamanda sanayi işine soyunmak, işleri büyütmeyi hayal etmek, sonra günü gelince de ortaya koyduğun yoğurt kavramının o ilçenin geleneksel şenliklerine öncülük etmesi....