Pişmaniye Topağı Yapma Sanatı – Video
Pişmaniye aslında bildiğimiz şekerli helva. Ancak böyle tiftik tiftik edilerek tel hale getirilen helvanın hacmen genişlemesi ile ortaya hem renkli,
Devamını oku
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
İstanbul Lahmacun Fiyatları – 2017
Lahmacun, yuvarlak açılmış hamur üzerine kıyma, maydanoz, soğan, bazen sarımsak, karabiber ve isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla hazırlanan iç malzeme konduktan sonra taş fırında pişirilmesiyle ortaya çıkan vazgeçemediğimiz
Devamını oku
Nazlı Pişkin ile Fermente İşler (Kefir Atölyesi) – 6 Mayıs – 11:00 -13:00
Nazlı Pişkin ile Kefir Atölyesi Yemek yazarı, yemek kültürü araştırmacısı, çevirmen Nazlı Pişkin Fenerbahçe Kalamış’ta 6 Mayıs 2017 Cumartesi günü
Devamını oku
Ata Sporumuz: Çubukta Patates -Video-
Efendim, geçtiğimiz günlerde Kadıköy rıhtımda Yöresel Lezzetler Festivali vardı. Biz de durur muyuz, daldık tabii festivale. Lokma dökenlerden tutun da,
Devamını oku
Çay Festivali Başlıyor! (29-30 Nisan 2017)
Yeme-içme piyasasında son yıllarda trend olan festivallere bir yenisi daha eklendi ve kahveden sonra artık bir de ”Çay Festivali”miz oldu. Uluslarası
Devamını oku
Atom Kokoreç Nasıl Hazırlanır? – Video –
İzmir usülü kokoreç bir başkadır. İstanbul’daki gibi içine domates ve biber konmaz. Biraz tuz, biraz acı toz biber ve azıcık
Devamını oku
Kumpir Gibi Sandviç Mübarek – Zahir Zandviç (Video)
Efendim iyi soğuk sandviç bulmak gerçekten zor iş. Yani çok basit dersiniz ama kaliteli malzemelerle şöyle dolu dolu sandviç yemek
Devamını oku
Serez Dondurmacısı Acıbadem Şubesi Açıldı!
2012’de ilk şubesini Maltepe’de açan Türkiye’nin ilk ”gurme dondurma” markası Serez Dondurmacısı Kartal’dan sonra 3. şubesini yoğun talep üzerine Acıbadem’de
Devamını oku
Türkiye’nin Festivalleri: İlkbahar – Yaz Sezonunda Kaçırmamanız Gereken 10 Festival
Ülkemizde neredeyse her ilin, her köyün bir festivali var. Yoğun ülke gündeminden bir süreliğine kaçmak, biraz doğada, toprağın bize
Devamını oku
Adana’da Ultra Dev Burger Yapımı – Hamburgerci Mükerrem (Video)
Adana’nın fenomen olmuş bir burgercisi var; Hamburgerci Mükerrem. Mükerrem istiridye mantarlı burgerler yapması ve yerel et kullanması ile meşhur. Ayrıca
Devamını oku