Afyon’da En İyi Yoğurtlu Paça Nerede Yenir? Salim Usta, Merkez, Afyonkarahisar
On iki yıldır yemek yazıları yazıyoruz. Bunca zamandır yediğimiz yerlerden sonra artık bizi şaşırtan bir lezzet olmaz yahu diye virane
Devamını oku
Sakatat
Atom Kokoreç Nedir?
Atom Kokoreç uykuluk takımı olan badem ve boğazlık üzerine yumak şeklinde kuzu bağırsak sarılarak kokoreç lezzetine daha fazla lezzet eklenen
Devamını oku
Balıkesir’de En İyi Kokoreç Nerede Yenir? Aslanboğa Kokoreç, Merkez, Balıkesir
İnsanoğlu önce yemişlerden yemiş, toplamış. Sonra et yemiş, avlanmış. Böylece “avcı toplayıcı” kavramı ortaya çıkmış. Sonra toprağı bol olsun James
Devamını oku
Offal Food Sakatat ve Meze, Karşıyaka, İzmir
Offal İngilizce “Sakatat” anlamına geliyor. Hal böyle olunca Offal Food ‘un sakatat konusunda uzmanlaşan bir mekan olduğu ortada. İzmir söğüş, Arnavut ciğeri,
Devamını oku
İnsanoğlu Neden Organ (Sakatat) Yer? HARBİ DİYORUM (5. Bölüm) Yayında
*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın! Sakatat hassas bir konu. Hele ki son
Devamını oku
Kapalıçarşı’da Ciğer Kavurma Nerede Yenir? Aynen Dürüm, Kapalıçarşı, Fatih, İstanbul
Kapalıçarşı ve çevresi bir dürüm ve dürümcüler cenneti. Şanlurfalı, Gaziantepli abilerin işlettiği bu mekanlar salaş, hijyen karşıtı, bol ızgara biberli,
Devamını oku
Bursa’da En İyi Kuzu Kelle Söğüş Nerede Yenir? Özenal Kuzu Söğüş, Kentmeydanı, Bursa
Kim demiş Bursa’da kelle söğüş yok diye? Türkiye’nin gönüllerdeki gastronomi başkenti Bursa’dan bahsediyoruz burada size. Lütfen, ne sandınız? Bal gibi
Devamını oku
DİKKAT BEYİN YIKIYORUZ (Beyin Haşlama – Çukur Ciğerci – İstanbul)
Beyin ilginç bir sakatat. Sevmeyenin bol olduğu kadar seveni de bol. Bizi bilen bilir, sakatatın her türlüsü bizim için makbuldür.
Devamını oku
ADANA’NIN EN İYİ CİĞERCİSİ (Ciğerci Memet Usta – Tarihi Büyük Saat Adana)
Adana ve sabah kahvaltısında Ciğerci Mehmet Usta tüm hünerleri ile karşınızda. ”Yarım saat önce şu elimde tuttuğunuz karaciğeri kendim kesip
Devamını oku
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? İşkembe çorbası, sakatat sevenlerin sofralarındaki ilk lezzetlerin başında gelmektedir. Zifiri karanlık gecelerde yolumuzu bulmamızı sağlayan, sarımsak ile rahatlatan
Devamını oku