Edirne’de En İyi Menemen Nerede Yenir? Tadım Kahvaltı Salonu, Merkez, Edirne
Türkiye'de en çok yenilen ve üzerinde en çok kavga kopan, günde sekiz öğün yiyebileceğiniz en güzel yumurta uyarlamalarından biridir menemen. Son Edirne seyahatimizde menemeni ile adından söz ettiren bir menemen piri bulduk. İsmi: Tadım Kahvaltı Salonu. Piran ise Ahmet Tozunler. Ahmet abi tam Trakyalı. Eski yere bakan yürek yakanlardan. (Aşağıda bakışı mevcut) Mekan ise salaş bir kahvaltıcı. Ancak Edirne'nin belki...
Edirne’de Ne Yenir? Trakya Yeme İçme Rehberi -Bölüm 1-
Türkiye'nin Avrupa'ya açılan kapısı Trakya. Her anlamda en ''Avrupalı tarafımız'' orası aslında. Balkanların, Rumların, Bulgarların etkisini her yerde görmek mümkün Trakya'da. Bu kültür zenginliği tarih boyunca mutfağına da sirayet etmiş elbette. Göçmen anneannelerimiz, muhacir teyzelerimizin anlatığı en az bir tarifi hepimiz biliriz. Peki o zengin topraklarda ne yenir, ne içilir? Edirne ile küçük bir giriş yapıp daha sonra diğerleriyle devam edelim...
Edirne’de Tava Ciğer Nerede Yenir? Aydın Tava Ciğer Salonu, Merkez, Edirne
Edirne'de çarşıda ortam ciğerci kaynıyor bir tek bu Aydın'ın önünde sıra var. Çok da değil hani, 1998 yılında kurulmuş. Dar sokaklar ve minik dükkanlar içerisinde sokakta yürüyen herkesin ve dahi çevre esnafın gözü Aydın Tava Ciğer Salonu'nunda. Dana ciğerini sek ızgara seven bizler, tava ciğerine -yağa girdi mi gerçek lezzetinden kaybettiğini düşünerek- İstanbul'da pek prim vermedik. Ancak burada durum farklı! Zarı...