Künefe

Ana Sayfa Tatlı Künefe

Doha’da En İyi Künefe Nerede Yenir? Al Aker Sweets, Doha, Katar

Hayat sana iyi künefe sunuyorsa ondan iki çeşit künefe isteyeceksin. 1. Dışı kıtır olan künefe, 2. Dışı yumuşak olan. Yani böyle ağızda çiğnemeden boğazınızdan aşağı lokum gibi kayan künefe. Biz de Doha Al Aker Sweets'de tam olarak bunu yaptık. Şimdi Antakyalıları duyar gibiyiz. "Siz gelin de bizim bir künefemizi görün esas falan." diyeceklerdir. Gördük efendim, gördük. Yusuf Usta'da yedik hatta. Künefeci Yusuf...

Urfa’nın Künefecisi (Kadayıfçısı) Edessa -Video-

kunefe-edessa-kadayif-urfa

Künefe sadece Hatay'da tüketilmez. Urfa'da, Gaziantep'te, Diyarbakır'da, Mardin'de, Mersin ve Adana'da da önem arz eden bir tatlıdır.Ancak Urfalılar Künefeye "Kadayıf" diye de çağırırlar. Daha önce "Urfa'da Künefe Nerede Yenir?" yazımızı yayınlamıştık. Arşivlerimize bakınca ilgili videoyu du bulup sizlerle paylaşmak istedik. https://www.youtube.com/watch?v=4I3uJQP5IhA

Urfa’da Künefe Nerede Yenir? Edessa Kadayıf, Şanlıurfa, Türkiye

kunefe-edessa-kadayif-urfa-02

Her ne kadar biz "Künefe"nin anavatanını Hatay olarak bilsek de künefe Urfa'da da yapılır. Hatta sadece Urfa'da değil, Diyarbakır, Mardin, Mersin, Adana, Antep her biri künefe konusunda donanımlı şehirlerimizden... İki katman tel kadayıf arasına çiğ süte yakın tuzsuz peynir konularak hazırlanan künefe muhtemelen geceleri sadece bizim rüyalarımızı süslemiyor. İşte bu sebepten olsa gerek, bir sabah erken vakit Urfa ziyaretimizde Ciğerci Aziz Usta'ya...

Antakya’da Künefe Nerede Yenir? Çınaraltı, Yusuf Usta, Antakya – Hatay

Odun Ateşinde Pişen Künefe - Çınaraltı, Yusuf Usta, Antakya - Hatay

Hep önce yedik ve sonrasında anılar demlendikçe yazdık. Bu sefer tam da Antakya'da iken ve künefeleri, kebapları midemize indirdikten hemen sonra bu yazıyı servis ediyoruz. Bir de böyle deneyelim istedik. Yasin suresinde övülen Habib-i Neccar'ın isminin verildiği dağa karşı yazımızı yazıp çayımızı yudumlarken, medeniyetimizin çok kültürlülüğüne ve üzerinde bulunduğu toprakların zenginliğine hamd ettik. Tabii Harbiyiyorum olarak bizi en mutlu eden...