Öz Bolu Lokantası’ndan İncir Uyutması Tarifi

Öz Bolu Lokantası, ismiyle müsemma, Bolulu ustaların maharetli elleriyle hazırladıkları, nefis ev yemekleri sunuyor. Mevsimine göre değişen mönüsüyle her güne özel, değişmeyen bir duruşu var.

Öz Bolu, uygun fiyata, anneannesinin yemeğinden yemek isteyenleri bekliyor. İncir Uyutması da buraya özel ve geleneksel bir tat. Tarifini sizin için derledik.

İncir Uyutması İçin Gerekli Malzemeler:

• 500 gr. kuru incir
• 1 kg Süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı şeker

Nasıl Yapılır:

Kuru incirleri yıkayıp, çok ince doğrayalım.

Yumurta ve şekeri çırpıp, nişasta, vanilya ve sütle pürüz kalmayana kadar karıştıralım.

Tencereyi ateşe alıp, devamlı karıştırarak koyulaştırdıktan sonra incirleri ekleyelim. Kalın ve mümkünse tahta bir kaşıkla devamlı döverek karıştıralım. İncirler süte iyice karışsın.

Ufak cam kaselere boşaltıp, soğuyunca üstünü çekilmiş fıstık veya fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

İlginize çekebilecek diğer yazılarımız:
Osmanlı Mutfağından Patlıcanlı Pilav Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi
Ramazanın Gülü Güllaç Tarifi – Bardak Ölçülü

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!