Brezilya’da Ne Yenir, Ne İçilir? Mutlaka Denemeniz Gereken Yerel Lezzetler
Brezilya’ya gitmeden önce mutfak hakkında kafamızdaki tablo oldukça klişeydi: bol et, tropik meyveler ve birkaç sokak lezzeti. Ama ülkeye adım
Read More
brezilya
Biscoito Globo Nedir?
Biscoito Globo, Brezilya’nın özellikle Rio de Janeiro sahillerinde satılan, hafif ve çıtır yapısıyla bilinen geleneksel bir sokak atıştırmalığıdır. İlk bakışta
Read More
Açaí Nedir? (Brezilya’nın Mor Enerji Bombası)
Açaí (okunuşu: asa-i), Güney Amerika’ya özgü, özellikle Brezilya Amazon bölgesinde yetişen mor renkli küçük bir palmiye meyvesidir. Son yıllarda “superfood” (süper
Read More
Churrascaria Nedir?
Churrascaria, Brezilya’ya özgü bir et restoranı konseptidir ve kökeni Güney Brezilya’daki gaucho (kovboy) kültürüne dayanır. Bu restoranlarda etler büyük şişlere
Read More
Tapioca (Tapiyoka) Nedir?
Hayatımıza Bubble Tea ile giren Tapyoka, Güney Amerika’ya özgü manyok kökünden elde edilen bir nişasta. Neredeyse saf karbonhidratlardan oluşuyor ve
Read More
Pão de Queijo Nedir?
Güney Amerika’da yaygın olarak tüketilen manyok bitkisinin unundan elde edilen Pão de Queijo için Brezilya’nın en sevilen atıştırmalıklarından biridir diyebiliriz.
Read More