kestane

Fırında Kestane Nasıl Yapılır? Kestane Türkiye’de (özellikle İstanbul’da) ikonik bir sokak lezzetidir. Her köşe başında göremeyiz ama İstiklal v.b. belli başlı caddelerde seyyar araçların içinden yükselen isli dumanı ile kendini belli eder. Her yıl en azından bir küçük kese kağıdı porsiyonunda...

“Kestane kebap yemesi sevap.”, “Kestaneyi çizdirmek.” gibi anlamlı deyişlerle hayatımızda nostaljik ve nostaljik olduğu kadar da eğlenceli bir yeri vardır kestanenin. İşte bu yüzden de "kestane nedir?" denilince aklımıza bu muzır deyişler ve eski bir soba etrafında toplanmış, soğuk...