meksika mutfağı

New York'taki En İyi Taco Restoranları Taco; adeta insana parmaklarını yedirten 'Yürüyen Mısırlar' diye tabir ettiğimiz Meksikalıların icadı. Bizim dürüme benzese de lezzet ve içeriği ile klasik bir Meksika yemeği. Yapımında tortilla (bizdeki lavaşa tekabül ediyor), et, peynir ve çeşitli...

New York'da Meksikalı nüfusunun yoğunluğu malumunuz... Adamlar o kadar çok ki özellikle Manhattan dışındaki New York yerleşim yerlerine giderseniz Meksikalı ne demek, antroplojik özellikleri neler, nasıl yaşarlar, gayet iyi anlarsınız. Biz Brooklyn'imizin güzide mahallesi Bushwick'te Anthony Bourdain'in de gidip...

Tamam belki camları pis ama arkadaş bu kadar güzel Margarita'yı da başka yerde içmeniz çok zor. Elbette Margarita'dan sonra dişe dokunur bir Meksika yemeği yemek istiyorsanız, hani bizim memlekette kız arkadaşınıza hava atmak için masaya getirttiğiniz Fajita denen yanar döner dumanı...