Moleküler Gastronomi: Sıcak Akışkan Çikolata Küreleri
Moleküler gastronomi; izlemesi çok zevkli olan bu yeni trend yemek yapma kafasının ne kadar süreceğini söylemek zor ama mutfakta sihirbazlığın
moleküler mutfak
Moleküler Gastronomi: Moleküler Burger – Video-
“Moleküler Yumurta” ve “Moleküler Spaghetti“den sonra sıra “Moleküler Burger“de… Burada ketçap ve hardalın başkalaşımını izleyeceksiniz. Videodaki arkadaş ketçapı ve hardalı
Moleküler Gastronomi: İçinden Duman Çıkan Patlayan Şeker – Video-
Yani yemek mi yapıyorlar, yoksa kimyasal deney mi anlamak gerçekten çok zor. Ama şu bir gerçek; tuhaf ve yenilebilir bir
Moleküler Gastronomi: Beyaz Çikolatalı Spaghetti -Video-
Gün yok ki moleküler gastronomi bizi şaşırtmasın önümüze “Vay canına!” dedirten bir yemek koymasın. Geçtiğimiz günlerde sitemizde sahanda moleküler yumurtayı tanıtmıştık.
Moleküler Gastronomi: Sahanda (Moleküler) Yumurta – Video-
Birazdan izleyeceğiniz şey sizi bilim kurgu filmi gibi gelebilir. Sahanda yumurta mı, yoksa sütlü mango mu diye düşünebilirsiniz!? Görünüşü sahanda yumurta
Devam