Ana Sayfa Etiketler Sirkeci

sirkeci

Şimdi genel kabul görmüş döner yasalarına göre ideal bir döner böyle koyun ve dana eti karışık olacak. Yağı, suyu akacak. İnce yapraklar halinde kesilecek ve mümkünse ustası onu parçalamadan adeta kocaman bir tabak içi gibi kesecek. Lakin yeryüzünde öyle...
Tahtakale'ye bir ziyaret esnasında karşımıza çıkınca, bir çok yazının önüne geçmeyi başaran Hacı Şerif ve onun Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası'nın hikayesi 1938 yılında Denizli'de başlıyor. Şerif Helvacı'nın asıl mesleği olan şekercilik serüveninin başlaması ile İstanbul'a Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası'nın ulaşmasının...
Dediler ki, döner yazmadın! İyi de, iyi döner vardı da biz mi yazmadık... Lakin sevgili dostum Gökhan Soyhan Eminönü'nde harbi yenecek bir dönerci önerdi. Gittik, yedik ve mest olduk. Bilenler bilirler, Anadolu yakası Cevizli dendi mi akıllara Ali Usta ve...