Anadolu Yakası’nın En İyi 7 Ocakbaşı Mekanı – 2019
Ocakbaşı kültürü bize güneydoğu mutfağımızdan bir miras aslında. Özenle şişlere geçirilmiş sıra sıra kuzu eti, ciğer, kebap… En İyi Ocakbaşı denince aslında
Devamını oku
Yazar: Hande Urgancıoğlu Kardaş
Cevizli Lahmacun Nasıl Yapılır? (Satır Lahmacun)
Bugün hava tam da lahmacun yiyin diyor. Arasına da közlenmiş patlıcanı koy, dür de öyle ye diyor. Valla biz değil
Devamını oku
Kuru Ekmek Gibi Ufalanan Kuzu Çevirme
Kuzu Çevirme ateşten alınır önce ipleri kesilir sonra ayrılır ve içindeki demir askı alınır. Parçalamaya boynundan başlanıyor. Sonra kürekler ve
Devamını oku
1 Ekim Dünya Kahve Günü
Kahvenin hem kültürümüzde hem de günlük yaşamımızdaki yeri yabana atılmayacak kadar önemli. Güne iyi başlamak, ayılmak, belki de biraz keyif
Devamını oku
Hamsili Pilav Yapımı – Yalova Restoran
Hamsili pilav tarifi, Karadeniz yöresinin en lezzetli yemekleri arasında yer alıyor. Pilava yeni bir soluk getiren hamsili pilav tarifi ile
Devamını oku
İstanbul’daki En İyi 7 Yunan Mutfağı Adresi – 2019
Yaz bitti, Kış geliyor derken, aklımız Yunanistan tatillerinde kalmışken biz de Yunan mutfağının İstanbul’daki adreslerini sizin için derliyoruz. Bu mutfakta;
Devamını oku
Karaköy’deki En İyi 7 Kahvaltıcı – 2019
Kahvaltı; günün en önemli ve atlanmaması gereken öğünü. Hafta içleri iş temposundan dolayı vakit ayıramadığımız, çoğu zaman poğaçayla ya da
Devamını oku
Türkiye’nin En İyi Et Kavurması (Kavurmacı Goze – Eminönü)
Eminönü’nde kavurmasını, pilavlarını, çayını meşe odun ateşinde dev bakır tencerelerde pişiren, tabaklarını yine bu ateşte ısıtan bir mekan Kavurmacı Goze.
Devamını oku
KASTAMONU KUYU KEBABI (Maltepe Sahil – Kastamonu Günleri)
Anadolu yakasının incisi :) Maltepe sahilinde dün akşam Kastamonu günlerine katıldık. Etkinlik alanına giderken kocaman bir çukurda ateş yandığını gördük
Devamını oku
İLİK GİBİ İLİKLİ KEMİK SUYU (Şifa Deposu – Mia Mesa – Bone Broth)
Eylül ayı tam da hasta olma ayı. Bir sıcak bir soğuk, vücudu dumura uğratan bir ay. Böyle aylarda şifa takviyesi
Devamını oku