Kayseri’de Pöç (Dana Kuyruğu) Nerede Yenir? Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma, Kayseri
Kayseri’de dananın kuyruğunun koptuğu yerdeyiz. Pöç ise dana kuyruğunun Memişçesi. Memiş ise Kayserili bir yurdum vatandaşı. Dana kuyruğu deyince burun
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Kayseri’de Sac Kavurma Nerede Yenir? Ağaçaltı Dürüm Salonu, Kayseri
Kim demiş Kayseri sadece mantı ve pastırmadan ibaret diye? Bizce Kayseri’de bundan fazlası var. Ülkemizin başka şehirlerinde rastlayamayacağınız gizli lezzetlerle
Read More
Haftanın Satılık Gurme Ürünü: Kaz Ciğeri Pate (En Uygun Fiyat)
Efendim malum yılbaşı yaklaşıyordu. Biz de Harbiyiyorum’da uzunca zamandır bir takım yenilikler yapmayı düşünüyorduk. Bu zamana kadar lezzet odaklı yazılarımızla,
Read More
Kaz Ciğeri (Foie Gras) Pate Nedir?
Kaz ciğeri antik Mısır’dan (M.Ö. 2000) beri kullanılan özel bir yöntemle elde edilir. Kazların zorunlu besleme yöntemiyle ciğerlerinin yağlanması sonucunda
Read More
İstanbul’da En İyi Çiğ Börek (ÇiBörek) Nerede Yenir? Odabaşı Çiğ Börekçisi, Şehremini, Fatih
Çiğ Börek mi, yoksa Çi Börek mi tartışması süre dursun gelin sizi İstanbul’da 1950’den beri en meşhur Çiğ Börek yapan
Read More
Sirha 2015 Yiyecek İçecek Sektör Fuarının Ardından…
Harbiyiyorum olarak bu yıl Sirha yiyecek içecek sektör fuarının basın destekçisiyidik. Bu sebeple fuar alanında bir de küçük standımız oldu.
Read More
Sirha İstanbul Bugün Başladı!
Türk yiyecek-içecek sektörü için önemli organizasyonlardan biri olan Sirha İstanbul 2015 bugün başladı. Restoran, otel işletmeleri ve yiyecek sektörünün İstanbul’da
Read More
Türkiye’nin En İyi Yeme İçme Kültürü (Gurme) Blogları -2016-
Evet, bir önceki gurme blogger listemizi ta 2011’de yapmışız. Eh dile kolay, üzerinden 5 yıl geçmiş. (Bu yazıyı yeni model
Read More
Beyoğlu’nda Niğde Usulü Söğüş Kelle Nerede Yenir? Muammer Usta, Beyoğlu, İstanbul
Muammer Usta! Düşünün ki İstanbul’da sushi yokken o vardı. Aslen Niğde’li. Baba’dan Kelleci. Söğüş Kelle yapıyor. İçine de acımıyor ve
Read More
İstanbul’un İlk Söğüş Kellecisi: Muammer Usta -Video-
Yiyecek sektöründe özellikle hayatını işine adamış ustalara saygı duyduğumuzu biliyorsunuz. Bir insan çocukluğundan beri tek tabanca aynı işi yapıp da
Read More