Amuse-bouche Nedir?
Amuse-bouche Fransızca kökenli ve Türkçeye “Ağız Eğlenceliği” ya da “Damak Hoşluğu” diye çevrilen bir terimdir. Çoğunlukla kaşık üzerinde sunulan ve şefin
Devamını oku
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Baba Söğüş: Beşiktaş’ta İzmir Söğüş ve Güncel Adresi
Baba Söğüş, İzmir usulü kelle söğüş ve sakatatlarıyla tanıdığımız bir adres. Aşağıdaki yazı, 2014’te Beşiktaş Çarşı’daki ilk ziyaretimizi anlatıyor; o
Devamını oku
En İyi Balık Restoranları | İstanbul – 2014
Yeni yıla girmeden sizin için geleneksel en iyi 7 serimize devam ediyoruz ve lafı fazla uzatmıyoruz. En İyi Balık Restoranları derken meyhaneleri
Devamını oku
Selimpaşa’da Menemen Nerede Yenir? Menemenci Alaattin, Silivri, İstanbul
Menemen sevdiğimizi herkes biliyor. Türkiye’nin değişik menemenlerinin peşinde lezzet avcılığı yaparken bir arkadaşımızın önerisiyle Silivri TEM’deki Selimpaşa sapağını geçince 500 metre
Devamını oku
Harbiyiyorum Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümünü Ziyaret Etti!
Turkmax Gurme’de “Şehirli Sofralar“ı sunan gazeteci Nilay Örnek haftada bir gün Okan Üniversitesi Gastronomi bölümü öğrencilerine ders veriyor. Bugünkü dersine
Devamını oku
Lezzet Testi: San Pellegrino | Aranciata, Aranciata Rossa, Limonata
Doğal minarelli ve pırıltılı suyu ortaya çıkaran ve yeşil şişesiyle artık hepimizin tandığı San Pellegrino‘nun meyve aromalı gazlı içeceklerini lezzet testimize
Devamını oku
Sirha İstanbul 2014, Omnivore Parti ve Bocuse D’or İstanbul’un Eleştirisi
Foto: Tuğçe Tarhan Güzel şeyler vardır bir de daha güzel olmayı hakeden şeyler… Ben şahsen daha güzel şeylerin beklentisinde olan
Devamını oku
Hayri Usta’nın Meşhur Tırnaklı Pide Üzeri Kebapları – Video-
Harbiyiyorum.com olarak Beyoğlu’ndaki bir Hayri Usta ziyaretimizde dayanamayıp sipariş sürecini ve öğrencileri tıka basa doyuran tırnaklı pide sunumuna sahip kebaplarını
Devamını oku
Sirha İstanbul 2014 Türk Gastronomi Dünyasının En İyilerini Ağırlıyor
27, 28, 29 Kasım 2014’te İstanbul Kongre Merkezi‘nde gerçekleşecek olan, dünya ve Türkiye’den yeme-içme sektöründeki önemli oyuncuları ağırlayacak Sirha İstanbul katılmak
Devamını oku
İstiklal Caddesi’nde Ciğer Kavurma Nerede Yenir? Hayri Usta Ocakbaşı, Beyoğlu, İstanbul
Ciğer Kavurma deyince bazı dikkatli okurlarımız hemen hatırlayacaktır. Bizim için Gaziantep’e gidince mutlaka yenilmesi gereken 3 yiyecekten bir tanesidir Ciğer Kavurma. Yeri
Devamını oku