Bırakın da En Azından Bayramlarda Ne İstersek Yiyelim (Mİ)?
Yiyelim tabi, buna katılmayanımız var mı? Mükellef bayram sofraların, kadehleri neşeyle kaldırmanın hem keyif verici, hem de sosyalleştirici olduğu tartışılmaz.
Read More
Bunları Bilelim
Antidepresan Kullanırken Kahve İçilmemeli mi?
Ziyadesiyle katı bu yasak büyük ihtimalle hiç bir temele dayanmamaktadır. Kahvenin çeşitli reseptörler üzerinde olumlu etki gösterdiği ve çoğunlukla hoş
Read More
Kirde Kebabı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kirde Kebabı Tarifi 1700’lü yıllardan kalma Kirde Kebabı, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez Ramazan ayı yemeklerinden biridir. Kirde kebabı, hazırlanan etli harcın
Read More
Yumurta Karaciğerimizin Düşmanı Mıdır?
Yumurta Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar Hızla ortadan kalkması gereken inanışların başında gelir. Bu durum yumurta gibi besin değeri çok zengin
Read More
Selenyum Ne İşe Yarar? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
Selenyum Nedir? Ne İşe Yarar? Hangi Besinlerde Bulunur? Doğal ve önemli bir antioksidandır. E vitamini ile birlikte çalışır. Antioksidan özelliği
Read More
Turşuya Tuz Neden Konur?
Tuzsuz Turşu Olur Mu? Turşunun olmazsa olmazı tuz ama neden üstüne su eklediğimiz sebze ve meyvenin içine tuz koyuyoruz? Velhasılı
Read More
Filtre Kahve Espressodan Daha Mı Hafiftir?
Doğru bilinen yanlışlardan biri de budur. Çoğu insan böyle olduğuna inansa da durum farklıdır. Bu yanlış düşüncenin sebebi, filtre kahvenin
Read More
Çok Basit Ama Çok Etkili: Domatesli Sarımsaklı Kızarmış Ekmek
Pan Con Tomate Nasıl Yapılır? İspanyolların ekmek üstü lezzetlerini bilmeyen yoktur diye tahmin ediyoruz. “Tapas” isim verdikleri bu minik ama
Read More
Etli Yaprak Dolması Pişirme İncelikleri
Ermenilerin Etli Yaprak Dolması Pişirme Sırları 1926 yılında yayımlanan Vağinag Pürad’ın Ermeni harfli Türkçe olarak derlediği “Mükemmel Yemek Kitabı” isimli
Read More
Maya Mantarı (Kandida) Varlığında Neler Yenilmeli? – Prof. Dr. Hüseyin Nazlıkul Yazdı
Kandida albicansın en önemli besini şekerdir. Beyaz un, alkol ve türevlerinden elde edilen tüm ürünler hızla şekere dönüşür ve kandidayı
Read More