Kaşa (Rusya) Nedir?
Kaşa Nedir? Kaşa, Rus romanlarında da satır aralarında karşınıza çıkabilecek bir Rus yemeğidir. Farklı isimler ve farklı tariflerde, farklı yörelere ait
Read More
NE YİYELİM
ne yiyelim
Ne yiyelim bölümü ise yemek çeşitleri üzerine sınıflandırıldı. Çorbadan, kebaba, hamur işlerinden tatlılara kadar en iyi mekanlar ve ustalar bir arada bu kategoride. Mezeler, içecekler ve diğerleri. Menüye hemen tıkla ve ardığını bul.
Balat’ta Güveç Pide Nerede Yenir? Tarihi Murat Pidecisi, Balat, Fatih (Dikkat: Bu Restoran Kapanmıştır!)
Not: Bu restoran kapanmıştır. Sadece tarihi arşivlerde bulunması adına yazı saklanmaktadır. Şimdi efendiler efsane o ki, 1940’lı yıllarda Eminönü Küçükpazar’da
Read More
Fugu Balığı Nedir?
Fugu Balığı Nedir? Fugu balığı, balon balığı olarak da adlandırdığımız, Japon mutfağını süsleyen, lezzetli, pahalı ve tehlikeli bir balıktır. İstanbul’un
Read More
Lviv’de Vişne Likörü Nerede İçilir? Drunken Cherry, Lviv, Ukrayna
Efendim Ukrayna’nın gastronomi ve kültür başkenti olan Lviv’e gidecek olursanız; bilin ki orada bir meydan var ve bütün gastronomik ve
Read More
Şeflerin Ceketi Neden Kruvazedir?
Belki merak ediyorsunuzdur; şefler enteresan görünümlü bir ceket giyerler. Peki bu ceketin bugüne kadar neden böyle bir şekilde olduğunu hiç
Read More
Şarap ve Yemek Nasıl Eşleştirilir?
Şarap ve Yemek Nasıl Eşleştirilir? Biliyorsunuz son zamanlarda yemekle beraber şarabın kendisi ve dahi şarapla yemek eşleştirmeleri ve tadımları da
Read More
İstavrit Nedir?
İstavrit Nedir? Bilimsel adı, trachurus trachurus olan bir balık türüdür. Hamsiden sonra en çok avlanan balıktır. (Bizim de tüketmekten en
Read More
Kasımpaşa’da Kelle Söğüş Nerede Yenir? Söğüşbaşı Söğüşçüsü, Beyoğlu, İstanbul
Kelle söğüş yapanlar ikiye ayrılır: 1. İzmir Usulü Kelle Söğüş yapanlar, 2. Niğde Usulü Kelle Söğüş Yapanlar. Biz her ikisini
Read More
Tirokafteri Nedir?
Tirokafteri Nedir? Tirokafteri, birçok restoranda Girit ezmesi diye bilinen Yunanistan ve Ege yörelerinde meşhur olan peynirli bir meze çeşididir. Farklı
Read More
Çiroz (Balık) Nedir?
Çiroz Nedir? Çiroz, özellikle uskumrunun tuzlanıp güneşte kurutularak hazırlandığı bir yiyecek türüdür. Uskumru ve mersinbalığından yapılır. Günümüzde ayrıca istavritten de
Read More