Yalova Yolu Üzerinde Piliç Çevirme Nerede Yenir? Basrioğlu Piliç Çevirme, Yalova, İstanbul
Hayatta kuzu çevirmeden daha kolay çevrilebilen bir şey varsa o da “Piliç Çevirme” dir sevgili okurlar. Zira kuzu zahmetli iş ama
Read More
tavuk
Tavuk Salamı (Sarma) Nasıl Yapılır?
Hani inekler için kullandığımız “etinden sütünden faydalanmak” diye bir tabir vardır ya tavuk da aynen öyle bir hayvan. O kadar
Read More
İstanbul’da Piliç Çevirme Nerede Yenir? Şehremini Mangal – Şehremini
İstanbul’da Piliç Çevirme Nerede Yenir? Türkiye pazarına son yıllarda özellikle yurtdışından bir “Tavuk” atağına geçildi. Bunlardan Alman menşeili Wienerwald ve
Read More
Eskiden: Beyoğlu’nda Kemikli Tavuk Nerede Yenirdi? Kebapçı Enver Usta’nın Eski Yeri – Tünel/Beyoğlu
(Editör Notu: Kebapçı Enver taşındı. Ama biz eski yazıyı muhafaza ettik ve silmedik. Tarihi kayıtlar için arşivledik. Yeni yeri ve
Read More
Rahmanlar’da Tavuk Kanat Nerede Yenir? Köz Kanat Kartal, İstanbul
Rotayı Anadolu yakasına çeviriyoruz ve kanatçı cemaatine doğru uzanıyoruz. Tavuk kanadı dediğimiz şeyi bundan 20 yıl öncesinde net hatırlayan var
Read More