Afyon’da En İyi Kabak Tatlısı Nereden Alınır? Kabakçı Halil Usta, Merkez, Afyon
Afyon’da her yerde ekmek kadayıfı yersiniz, lakin dükkanının önü kabaklarla bezenmiş, hatta Türkiye’de ne kadar çeşit kabak tatlısı tarifi varsa
Read More
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Restoranlar ve Kafeler Açıldı Açılmasına Ama…
Restoranlar ve kafeler birçok şehirde açıldı açılmasına ama nasıl açıldı? Esas soru bu olmalı! Bunun için pandeminin mesai yerleri ve
Read More
Afyon’da En İyi Yoğurtlu Paça Nerede Yenir? Salim Usta, Merkez, Afyonkarahisar
On iki yıldır yemek yazıları yazıyoruz. Bunca zamandır yediğimiz yerlerden sonra artık bizi şaşırtan bir lezzet olmaz yahu diye virane
Read More
Afyon’da Nerede Ne Yenir?
Afyon’dan devam edelim… Bu kez Afyon’daki mekan keşiflerimden ve nerede ne yiyeceğinizden bahsedeceğim. SALİM USTA Afyonkarahisar’da mutlaka uğramanız gereken restoranlardan
Read More
(Kapandı!)Ümraniye’de En İyi Develi Cıvıklısı Nerede Yenir? İsmail Usta’nın Develi Cıvıklısı, Ümraniye, İstanbul
Dikkat. Bu mekan kapanmıştır. Tarihçilere ve araştırmacılara bilgi sunması amacıyla arşivlerimizde saklanmaya devam edilmektedir. Kayseriyi mantı ve pastırmadan ibaret sananlar
Read More
“Sucuk Gömme” Ritüeli Nedir?
Geçtiğimiz hafta 2020 yılında “UNESCO Gastronomi Şehirleri” arasına seçilen Afyon’a gittim. Genelde herkesin bildiği Afyon’un kaymak, sucuk ve termal tesislerden ibaret olduğu…
Read More
Hamursuz Tatlısı Nedir ve Hamursuz Tatlı Tarifi
Hamursuz tatlısı isminden bakınca günahsız, glutensiz diyet dostu bir tatlı gibi algılanmaktadır lakin Sinop’a özgü hiç de günahsız glutensiz olmayan
Read More
Horoz Suyu, Cantık, Pideli Köfte ve Daha Fazlası İle Bursa Seferi
Geçen hafta hem iş hem gezi amaçlı bir Bursa seferi daha yaptım. Daha önce de söylediğim gibi Bursa her gittiğimde
Read More
Nokul Nedir?
Nokul, mayalı hamurla yapılan ve Sinop, Samsun ve Isparta’da karşımıza çıkan bir çeşit çörektir. Sinop Gerze Kaymakamlığı’nın sayfasında “Kurban ve
Read More
Sinop Mantısı Nedir?
“Kulak Hamuru” ismiyle de anılan Sinop mantısı, Türkiye’nin çok sevdiği, mantı kültürünü kendine özgü ve başarılı yorumlayan şehirlerimizden Sinop’a özgü
Read More