JAPON USULÜ ÇİĞ KÖFTE YAPIMI (Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?)
Harbi etli çiğ köfteye rastlamak artık o kadar kolay değil. Biz denk gelmişiz bir de üstüne üstlük Japonca anlatımlısına. Japon felsefesiyle yoğrulmuşuna. İşte bu herkese nasip olmaz, orada bir anlaşalım. https://www.youtube.com/watch?v=6MLPiETbBQA (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
İstanbul’da En İyi Etli Çiğköfte Yapan 7 Mekan – 2016
İstanbul'un En İyi 7 Çiğköftecisi Etsizini ayrı bir yere koyuyoruz, ona ''çiğköfte'' demiyoruz, başka bir şey demek lazım ama nedir bilmiyoruz ama yapanlara sonsuz saygı duyuyoruz. Etli çiğköfte yapan yerlerin sayısı ise artık neredeyse bir elin parmaklarını geçmiyor. O yüzden de liste yaparken epey bir eskileri yokladık. Önceden etsiz çiğköfte yoktu artık etlisi neredeyse yok! En iyi etli çiğköfteyi araştırdık, en...
Eminönü’nde Çiğ Köfte Nerede Yenir? Çiğ Köfteci Ali Usta, Eminönü (Sirkeci), Fatih
Aslında bu yazı 2011'in yazısı olacaktı ama Ali Usta fotoğraflarını çektiğimizi görünce bize "Yayınlama bak zelil olursun!" dediği için birazcık korktuk. Uuu! Huzurlarınızda Eminönü'nün nam-ı diğer doktor, konsolos, profesör, avukat, zır deli çiğ köftecisi Ali Usta! (Al ben sana söylüyorum senin bize dediklerini.) Eminönü'ndeki Büyük Postahane'nin karşısında Kral Kokoreç'i arkanıza alınca, soldaki ilk sokaktan girin. (Mimar Vedat Sk.) Ali Usta'yı...