Kahve İçme Adetinin Arkasındaki Efsane
Bir şark efsanesine göre; Hristiyanlığın ilk çağlarında, Habeşistanda bir manastırın baş rahibi, maiyetindeki rahiplerin gece yarısı duasına kalktıkları vakit uyuklamalarından
Read More
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
Osmanlı Mutfağında Kebap
Orta Doğu mutfak geleneğinde yaygın olarak kullanılan “kebap” sözcüğü, doğrudan doğruya ateşte ya da çömlek içinde “susuz” pişirme yöntemini belirtir.
Read More
Az Kalsın Yarasa Çorbası İçiyordum (Vietnam Sokak Yemekleri) – Video –
Geçtiğimiz yıl bu tarihlerde Vietnam’daydık ve bir ucundan diğer ucuna gezip Vietnam sokak lezzetlerini denedik. Şimdi inanmayacaksınız ama o (malum)
Read More
Karadenizliler VS Erzurumlular – Çay Nasıl Demlenir?
2019 yılında Dünya Çay Komitesi’nin sunduğu ‘Dünya Çay Raporu’na göre, yılda kişi başı en fazla çay tüketen ülkeler arasında 3,5
Read More
Evdeki Malzemelerle Fellah Köftesi Yaptık – Ayşenur’un Yemek Güncesi – Video –
Tamam tamam biliyoruz. Fellah köftesi öyle yapılmaz, şöyle yapılır, içine şu konmaz bu konur… Evdeki malzemeleri değerlendirirken, uydurup yaptığımız yemekleri
Read More
Köy Tavuğundan Tavuk Suyu Çorba Yapılışı – Video –
Bu hafta “Çok Basit Yemek Tarifleri” serimizde bir köy tavuğundan tavuk suyu çorbası tarifi verdik ki, piüüüü üzerine afiyet, yiyen
Read More
Restoran Sahipleri Sonunda Konuştu! Bakın Ne Dediler…
Bu yazıyı hazırlarken Türkiye’de ilk Corona virüs vakasının resmi duyurusu üzerinden 25 gün geçti. 11 Mart 2020’nin akabinde okullar tatil
Read More
Salgından Sonra Başımıza Neler Gelecek…
Geçtiğimiz hafta Koronavirüsün yeme-içme sektörüne son iki hafta yaptığı etkilerden bahsetmiş ve bu hafta salgın bitip de süreçler normalleşmeye başladığında
Read More
Evde Falafel Yapmak Çok Kolay!
Salgın günlerinde evde otururken bir sürü yemek yapıyoruz tabii. Geçtiğimiz ay fuarda görüp de ayaküstü onar tane götürdüğümüz ve lezzetine
Read More
Instagram “Keşfet”inde Yemek Foto ve Videoları Kaldırıldı!
Dün akşam saatlerinde Facebook’un bir marka/ürünü olan Instagram’ın “Keşfet” kısmında yemek fotoğraf ve videolarının bir saat kadar kaldırıldığı görüldü. Herkes
Read More